Kivi kurabiyeleri - Yemeği
Oz Büyücüsü olivia'nın tarifi Sarı hamur Tereyağı 60 gram Beyaz şeker 40 gram Bütün yumurta sıvısı 20 gram Düşük glütenli un 110 gram Mısır nişastası 10 gram Yeşil hamur Tereyağı 60 gram Beyaz şeker 40 gram Bütün yumurta sıvısı 20 gram Düşük glütenli un 110 gram Matcha tozu 10 gram Çikolatalı hamur Tereyağı 30 g Beyaz şeker 20 gram Bütün yumurta sıvısı 10 gram Düşük glütenli un 55 gram kakao tozu 5 gram Kara Susam Doğru miktar
Aşama 1
Sarı hamur yapımı: Tereyağını oda sıcaklığında koyun, ardından küçük parçalar halinde kesin ve çırpma teli ile tüyler halinde çırpın.
Adım 2
Beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin
Aşama 3
Yumurta sıvısı ve tereyağı her seferinde tamamen kaynaştığında tüm yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, ardından bir sonraki sefer ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
4. adım
Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ayrı ayrı eleyin ve hamur haline getirmek için leğenin dibinde bir spatula kullanın.Adım 5
Yeşil hamur yapmak: Ayrıca yukarıdaki dört adımı tamamlayın, mısır nişastasını matcha tozu ile değiştirin6. Adım
Çikolatalı hamur yapımı: Yukarıdaki aynı dört adımı tamamlayın ve mısır nişastasını kakao tozu ile değiştirin.
7. Adım
Yoğurulmuş üç renkli hamuru leğene koyun.
8. Adım
Sarı hamuru alın, streç filmle sarın, silindir şeklinde yoğurun ve buzdolabında dondurun.
9. Adım
Yeşil hamuru alın, streç filmle sarın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, sarı hamuru buzdolabından çıkarın, tamamen yeşil hamurla sarın ve tekrar dondurun.
10. adım
Çikolata hamurunu alın, streç filmle sarın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yeşil hamuru buzdolabından çıkarın, çikolatalı erişte ile tamamen sarın, tekrar buzdolabına koyun ve 1-2 saat dondurun
11. adım
Hamur sert bir şekilde donduktan sonra çıkarın, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve eşit şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 1/2
Çörek otu tohumlarını yumurta karışımına koyun, çörek otu tohumlarını kürdan ile daldırın ve sarı alana bastırarak eşit şekilde dağıtın. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 175 derecede 18-20 dakika pişirin.
