Yağlı Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Yumurtalar 5 Düşük glütenli un 70 gram Süt 50 gram Mısır yağı 50 gram Beyaz şeker 50 gram Limon suyu 2 damla Domuz ipi 80 gram Salata sosu 3 yemek kaşığı
Aşama 1
Malzeme çizimi, yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalıdır
Adım 2
Yumurta sarısına az miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve iyice karıştırın
6. Adım
Hazırlanan yumurta beyazı ezmesi hassas ve grenli değildir ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır.
7. Adım
Yumurta beyazlarını yenmeye başlayın. Önce 2 damla limon suyu ekleyin ve şekeri üç kez ekleyin. Yumurta beyazında balık kabarınca şekerin ilk kısmını ekleyin.
8. Adım
Yumurta akı beyazımsı olunca şekerin ikinci kısmını ekleyin
9. Adım
Bir süre sonra kalan şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10. adım
Islak ve köpüklü olduğunda, protein macunu ince ve parlaktır ve kaldırıldığında büyük bir kanca olacaktır.
11. adım
Önce biraz yumurta beyazı salçası ekleyin ve yumurta sarısı hamurunu tekniğe dikkat etmeden eşit şekilde karıştırın, istediğiniz kadar karıştırın.
Adım 1/2
Kalan yumurta akı hamurunu yumurta sarısı hamuruyla iki kez karıştırın. Tekniğe dikkat edin, karıştırma yöntemini kullanın ve hızlıca karıştırın.
13. adım
Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve hamuru fırın tepsisine dökün.
14. adım
Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin, birkaç kez sallayın ve fırını 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, 18 dakika (süre ve sıcaklık yalnızca referans içindir)
Adım 15
Pişirirken yağlanmış kağıt ve bir kurutma filesi hazırlayın, pişirdikten sonra hazırlanan yağlanmış kağıdı hemen örtün ve kurutma ağına ters çevirin.
16. adım
En üstteki yağlanmış kağıdı yırtın, sıcakken sarın ve sonra açın. Bu, doldurma eklerken yuvarlanmayı kolaylaştıracaktır.
17. Adım
Kek ruloları soğuduktan sonra köşelere çok fazla sürmemeye dikkat ederek salata sosu uygulayın.
Adım 18
Domuz ipini eşit şekilde salata sosu üzerine serpin
Adım 19
Topla. Ruloya yardımcı olmak için bir oklava kullanabilir veya kağıdı doğrudan her iki taraftan da rulo yapabilirsiniz
20.Adım
Bitmiş resim çok kalın mı?
