Tempura Karidesi - Yemeği
Japon restoranlarında yemek için en çok sevilen şey tempura karidesidir, ancak fiyat genellikle caydırıcıdır, iki karides için 88 yuan ve tek seferde on tane yiyebilirim. Bol miktarda yiyecek ve giyecek! Karidesler Sekiz Tempura tozu Küçük Yeşil Turuncu Bir Dilimlenmiş zencefil 2 tablet Tavuk Özü 1 g tuz 1 g Şarap pişirme 15 ml
Aşama 1
Sıralar halinde oturarak ~ Guoguo yerken, dokuz bölümlü karides satın almak istedim, ancak pazar mevcut değil, bu yüzden sadece Jiwei karidesleri satın alabiliyorum. Baş, deniz kabuğu ve karides hattı
Adım 2
Sonra karidesin karides ayaklarının yan tarafına birkaç bıçak kesecek olan tendonları kırın, tendonlarını kırın ve kızartınca kıvrılmayacaklar.
Aşama 3
Daha sonra zencefil dilimleri, pişirme şarabı, tavuk özü, tuz ve küçük bir yeşil portakal suyu ekleyip bir süre marine ediyoruz.
4. adım
Karidesleri marine ederken karıştıracağız. 50 gram tempura tozunu 80 gram buzlu suyla karıştırın. Buradaki diğer tarifler herkese hatırlattı: Buzlu su, unun glüten olmasını önlemek içindir ve hafif karıştırma, aşırı karıştırmanın hamurun kalınlaşmasına neden olacağı ve gevrek etkisinin kızartılmasının zor olmasıdır.
Adım 5
Hamuru karıştırdıktan sonra ekmek kırıntılarını hazırlayın ve karidesleri sırayla ekmek kırıntılarına koyun. Karides kuyruklarını tutmak için yemek çubukları kullanmanız, onları dövmeniz ve biraz süzmeniz ve ardından ekmek kırıntıları eklemeniz önerilir.
6. Adım
Yağ karteri 170 ° C'dir, yani ıslak yemek çubukları içine koyulur ve karidesleri kabarır.
7. Adım
Karides yüzene kadar kızartın, ters çevirin ve 10 saniye kızartın.
8. Adım
Bitirdi, salata sosu veya hardalla lezzetlidir!
