Henan Yam ve Tuzlu Yumurta Sarısı Kurabiye - Yemeği
"Wen County, Henan Eyaleti, demir çubuk yam üretim alanıdır ve demir çubuk yam kumlu toprak ve lu toprağa sahiptir ve Lutu yamı en iyi kaliteye sahiptir. Lutu yam kırmızı kabuğa, ince ve yoğun dokuya, iyi tada ve zengin beslenmeye sahiptir. Yani, fiyatı ortalama demir çubuk yamından çok daha pahalıdır.Buradaki fiyat temelde aynı üretimin metro çubuk yamının iki katıdır.Sıradan yam ile karşılaştırıldığında daha pahalıdır.Ama fiyatı pahalıdır. Lezzetli ve besleyicidir. Bu en önemli şey. Ben yam yemeyi seviyorum ve kayınvalidem de onu yemeyi seviyor, bu yüzden yam ekledikten sonra kırmadım. Güveçte yam lezzetleri yapmak için çeşitli yöntemleri de değiştirdim. Bugünün bisküvisi Lu'dan yapılıyor Yöresel yam ana malzemedir. Daha sütlü bir tada sahip olan yağda tereyağı kullanılır. Anahtar nokta, tereyağının aynı zamanda çıtır çıtır ve lezzetli bisküviler için de önemli bir hammadde olmasıdır. Ben de bu bisküvileri bitkisel yağ ile yaptım. Tadı o kadar çıtır değil, bu yüzden hala alıyorum Tarifi sizlerle paylaşalım.İsterseniz deneyin, Bahar Şenliği sırasında ev benzeri bisküviler yapın.Aile kesinlikle beğenecek. Üstelik bu bisküvilerde şeker yok, tuzlu bir bisküvi. Ah. Benim evimde bu bisküvi her yaştan hoşlanıyor. Dört kuşaktan oluşan bir aile için yemek yapanlar için en mutlu şey bu! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 170 g
- Tereyağı 100 gram
- Yam Çamuru 160 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 4
- tuz 1 g
- biber 1 g
- Siyah ve beyaz susam Doğru miktar
- Yumurta bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lutu yam buharda pişirilmiş
-
2 Yam soyulur ve çamur haline getirilir ve tuzlanmış yumurta sarısı çamura bastırılır, birlikte karıştırın ve iyice karıştırın. Tuzlu yumurta sarısı, pişmiş tuzlu ördek yumurtasının sarısıdır. Tuzlu yumurta sarısını pişirmek için kullanmanız tavsiye edilmez, o yumurta sarısını kullandım.
-
3 Düşük glütenli unu ve tereyağını leğene koyun, tereyağının yumuşatılmasına gerek yoktur, doğrudan doğrayın
-
4 Kumu oluşturmak için tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun. Bu işlem aynı zamanda bir tereyağı ve un çıtırtı işlemidir ve etkisi ıslık tereyağına benzer, bu nedenle dondurulmuş tereyağı doğrudan kullanılabilir ve çıtırtı etkisi daha iyidir
-
5 Karışık yam yumurta sarısını ekleyin ve yarım saat hamur haline getirin. Hamuru yapmayı unuttum, sadece burada açıklayabilirim.
-
6 İyi hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında büyük bir parça halinde açın, parçalara ayırın, yüzeyini yumurta ile yıkayın ve üzerine siyah-beyaz susam serpin
-
7 Fırın tepsisine yerleştirin
-
8 Fırını 160 derecede yukarı aşağı ısıtın, ön ısıtmadan sonra fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırınım orta seviyede biraz daha alçak
-
9 fırında kurabiye
-
10 Parçala, katmanlı bir hamur işine benziyor ve tadı gevrek ve lezzetli.
İpuçları
Çocuklarım olduğu için 1 gram biber ekledim, sevdiklerime 2 gram ekleyebilirim. Tuzlu yumurta sarısının tuzluluğunda da bir fark var benim kullandığım çok tuzlu değil 1 gram tuz ekledim. Çok tuzlu ise tuz eklemeyin, tadı zayıfsa tuz miktarını biraz artırın. Henan Passion Fruit Cake
önceki
