#ACABAking Star Yarışması#Kastard Soslu Patates İpi Ekmek - Yemeği
"Patatesler harika olmasa da yaptıkları yemek oldukça lezzetli. Ekmek yapmadan biraz patates püresi ekledim. Ekmeğin hem yumuşaması hem de tadı farklı." ana malzeme
- Yüksek glütenli un 250g
- Yumurta 1
- Maya 4g
- süt tozu 10g
- Beyaz şeker 30g
- Tuz 1 (küçük) kepçe
- Tereyağı 30g
- Süt 70g (yaklaşık)
- pişmiş patates 60g
- et ipi Ilıman
- Yüksek glütenli un 15 gr (krema sosu)
- yumurta sarısı 1
- Süt 60g
- Beyaz şeker 10g
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Önce muhallebi sosu, süt, şeker, yumurta sarısı ve unu küçük bir tencerede yapalım.Aslında önce yumurta sarısı karıştırılmalıdır.Bu olumsuz öğretim materyalinin tembel halidir.
-
2 Ocağın üzerine alıp kısık ateşte macun kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın.
-
3 Hazırlanan muhallebi sosu soğuması için streç filme sarılır ve 1 saat buzdolabında bekletilir.
-
4 adet haşlanmış patates biri püresi
-
5. Preslenmiş patates püresi glüten oranı yüksek un, yumurta, şeker, tuz, maya, süt tozu ve süt ile karıştırılarak hamur haline getirilir, ardından tereyağı ilave edilerek yoğurulur.
-
6 Yoğrulan patates hamuru mayalanmayı bekliyor
-
7 Hamuru küçük parçalara ayırın.
-
8 paket et ipi
-
9 Bütünü bir oval içine alın ve mayalanması için bir fırın tepsisine koyun.
-
10 İkinci fermantasyon ve yumurta akı sıvısı ile fırçalayın
-
11 Muhallebi sosunu sıkma torbasına koyun ve ekmek embriyosunun üzerine sıkın.
-
12180° fırında 20 dakika kadar pişirip çıkarın.
-
13 Kızarmış Tavuk Kabarık Patates İpi Ekmeği
