g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Çıtır Sosis - Yemeği

Bu sosisleri yapmadan önce, ev yapımı sosisin benim için çok uzak olduğunu hissettim, ama kızım için düşünmeye başladım ~ Çeşitli tarifler topladım ve ilk kez yapan kızın eti var gibiydi. Balık kokusu, ikinci kez yapan kız çok zayıftı, üçüncü kez ~ istediği tadı her zaman yapamadım ~ sebat ettim ve sonunda yüksek sesle bağırdım: "Başardım!" Ön bacak eti 700 gram Zencefil suyu 10 gram tuz 10 gr - 20 gr Şeker 30 gr - 50 gr bal 25 gram ROM 35 gram Beş baharat tozu bir miktar karabiber tozu bir miktar nişasta 15 gram Koyun kovanı 20 gram Pamuk iplik Doğru miktar

Domuz etini yıkayıp parçalara ayırın.Genellikle yağsız ve yağlı eti 9: 1 oranında karıştırıyorum. (Yağ-ince oranı aslında kişisel tercihe göre karıştırılabilir)

Gluteni domuz etinden çıkarın ve kıyma makinesinde karıştırın.

10 gram zencefil suyu, 40 gram rom, 15 gram tuz, 45 gram şeker, 25 gram bal, karabiber ve beş baharat tozunu karıştırarak meyve suyu yapın.

Sosu kıymanın içine dökün ve nişasta ekleyin.

Yemek çubukları ile eşit miktarda saat yönünde karıştırın, sosun etin içine çekmesi için bir süre karıştırın, 1 saatten fazla marine edin.

Önceden ıslatılmış koyun kılıflarını huninin ağzına koyun.

Kıymayı sosis doldurucunun içine koyun ve eti kolayca içine dökmek için kolu elinizle sallayın.

Dolgulu sosisleri pamuk iplikle istediğiniz uzunlukta bağlayın, bağırsakta kabarcıklar varsa iğne ile nazikçe delebilirsiniz.

Doldurulan sosis serin ve havalandırılan bir yerde cilt kuruyana kadar kurutulabilir.

Bir tencerede yeterince su kaynatın, yaklaşık 80 santigrat dereceye geldiğinde sosisleri atın (veya parçalar halinde kesin) ve yaklaşık 20 dakika pişirin, sosis yükseldiğinde ocağı kapatın.

Pişirdikten sonra, kesin, süzün, soğutun ve soğutun Kısa sürede bitiremezseniz donup saklayabilirsiniz. Yemek yerken, tavaya biraz yağ koyun ve yüzey altın rengi olana ve cildi gevrek ve lezzetli olana kadar kızartın!