Yosun Tuzlu Bisküvi - Yemeği
Etrafımdaki arkadaşlarım bana yemek için biraz tuzlu ve yağlı olmayan bisküviler yapıp yapamayacağımı sordu ... Kendi kendime düşündüm, bazı yiyecekler iyi ama yine de seçiliyor. Bay Nakajima ile tanışana kadar yaratıcı bisküvi kitabıyla tanıştım. Bay Nakajimanın keklerinin veya bisküvilerinin ana malzemeleri kolza yağı, esmer şeker gibi sağlıklı yiyeceklerdir ve neredeyse her hafta bir tane deniyorum ve her seferinde şaşırıyorum. Bu kadar sade malzemeler ve basit adımlar aslında çok İyi tat! ! Bu bisküvinin hamuru kabartmasına bile gerek yok ... Lezzetli! Düşük glütenli un 100 gram Kırık deniz yosunu (Küçük patronu deniz yosunu kırmak için kullandım) Doğru miktar (yaklaşık üç parça) tuz 1 g Kanola yağı (veya mısır yağı) Yaklaşık iki yemek kaşığı (30ML) Su İki yemek kaşığı Keten tohumu (orijinal tarafında mevcut değildir) Doğru miktar Bir tutam süt tozu da ekledim Biraz matcha tozu da ekleyebilirsiniz
Düşük glütenli unu, ezilmiş deniz yosunu, tuzu bir leğene koyun ve pirinci yıkamaya benzer şekilde iyice karıştırın.
Kolza tohumu yağını ekleyin ve aynı şekilde karıştırın, böylece yağ ve un yoğun bir şekilde balık ipi haline gelir.
Ellerinizi ovalayın ve 10 saniye içinde bitirin, topak kalmadıysa iki yemek kaşığı su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Yağlanmış kağıda yayın ve oklava kullanarak bir santimetre kalınlığa getirin, deliği bir çatalla dürtün ve asma tahtasıyla yavaşça çizgiyi çizin ve pişirme için fırın tepsisine koyun.
170 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin, bu miktar az olduğu için iki katına çıkarmanız önerilir.
