g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Kremalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

70 g

Mısır nişastası

10 g

Aksesuarlar Mısır yağı 40 gr süt 40 gr yumuşak beyaz şeker 90 gr çırpılmış krema 300 gr tereyağı 100 gr yoğunlaştırılmış süt 2 yemek kaşığı suda çözünür renkli toz biraz ahududu meyve aroması tozu az miktarda kivi 1 çikolata 4 küçük parça

Tereyağlı kek nasıl yapılır 170 gram az un ve 10 gram mısır nişastası tartın, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.

2 Yumurta beyazını ve sarısını ayırın.

3 Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve ardından mısır yağı ve sütü ekleyip eşit şekilde karıştırın. Karışık tozu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

4 Yumurta beyazına üç damla limon suyu ekleyin, üç defa 60 gram şeker ekleyin ve yumurta aklarını çırparak köpürtün.

5 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, spatula kullanarak yukarı aşağı çevirin ve eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kaseye dökün ve aynı şekilde yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar eşit şekilde karıştırın.

6 Hamuru kek kalıbına dökün, alın ve baloncukları gidermek için birkaç kez yukarı aşağı sallayın, ardından önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve 60 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

7 Soğutulmuş pastayı iki parçaya bölün.

8200 gram çırpılmış krema ve 25 gram pudra şekeri çırpın.

9 Çırpılmış kremanın bir kısmını kekin üzerine yayın ve üzerine biraz dilimlenmiş kivi serpin. Başka bir dilim kekle örtün.

10 Kalan kremaya biraz suda çözünür yeşil toz ekleyin ve iyice çırpın. (Bu adımda krema neredeyse bitmişken fotoğraf çekmeyi düşündüm)

11 Pastanın yüzeyine yeşil krema sürün. (Yüzü silmeyi ilk öğrendiğimde pürüzsüzce silmedim)

12 Çikolatayı küçük bir kaseye koyun ve kullanım için sıcak suyla eritin.

13 Yumuşatılmış tereyağını oda sıcaklığında kabarana kadar çırpın. Sonra çırpılmış kremayı porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde tamamen çırpıldığında ekleyin.

14 Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice çırpın.

15 Ahududu meyve tozunu ekleyin ve iyice çırpın.

16 Dalları çizmek için çikolata kullanın ve ardından yaprakları yapmak için pembe krema kullanın (ağzım yaprakları için uygun değildir, bu yüzden onu zar zor değiştirebilirim) ve stamen yapmak için saksının kenarına biraz beyaz krem alın.