Yoğurtta çözünür fasulye, proteinde çözünür fasulye, bebek maması takviyesi - Yemeği
Yumurta akı, üzerinde kalın bir buz kalıntısı kalıncaya kadar dondurulur.Proteini ayırıp dondurabilirsiniz.Dondurma süresi boyunca diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.Köpükleme sorununu düşünün.Fasulye yapma hızı vaktinden hızlı olmalıdır. Muşarı döşeyin, çiçek ağzını sıkma torbasına koyun, yumurta çırpıcı ve hava fırını önceden ısıtılmıştır!
Protein tozu ve pudra şekerini eşit şekilde karıştırın, yumurta beyazlarını çırpmaya hazır olun
Yoğurt bu tür bir katı olmalıdır, ne kadar kalın olursa bezelyenin gözenekleri o kadar hassas olur! Hem yerel olarak üretilen Huahuaniu hem de eski Pekin yoğurdu tamam! Maden ithal ediliyor, şekersiz olanlar varsa tatlılığı daha düşük ve sağlıklı olacak!
Yoğurdu, süt tozunu ve 8 gram nişastayı bir araya getirip silikon spatula ile taneciksiz sıkın.İnce ve ipeksi.Pudra elenebilir ama elenemez.Bu adımı hazırlayıp daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Çıkarın ve bırakın.
Pudra şekeri ve beze tozu ile beze bu haldeyken 3 gram nişasta ekleyip yaklaşık bir dakika çırpmaya devam edin.Nişasta emildiğinde durdurulabilir.Breyi dispersiyon aşamalarını detaylı olarak anlatmayacağım şifon kekinden bahsedeceğim. Aynı yöntem!
Nişastayı ekledikten ve bu duruma getirdikten sonra, iki sivri uçlu kısa ayak çok serttir, ancak topaklanmayacaktır.Bu anda beze parlak ve hassastır! Yansıtıcı olacak! Topaklanmamaya dikkat edin!
Karıştırma yöntemi şifon kek ile aynıdır, yumuşak ve hızlı olmalıdır Bu beze, ağızda eriyen ve özellikle gevrek olan çok miktarda beze içerir. Karıştırma ve sıkma süresini kısaltmaya çalışın, olabildiğince erken fırına koyun, bir tabağı sıkın ve bir tabak gönderin, gecikmeyin! Zamana karşı yarış!
Çiçek sıkmak saf bir egzersizdir, daha güzel bir şekilde sıkabilirsiniz! Çiçek ağzı seçmek de kişisel tercihlere bağlıdır. Üç boyutlu bir desen istiyorsanız, bu daha derin cetveli seçin, çok büyük değil.
110 derecede önceden ısıtılmış bir hava sobası, iki tabak kullanıyorum, önce 100 derecede 10 dakika pişirin, sonra 70 dakika 90 dereceye dönüyorum, dört tabak pişirirseniz 70 dakikayı 80 dakikaya değiştirin! Bu 10 dakika daha!
