Mantarlı Buharda Pişirilmiş Kaburga - Yemeği
Shiitake mantarları besinler açısından zengindir, lezzetli ve hoş kokuludur.Mantar yemek genellikle soğuk algınlığını etkili bir şekilde önleyebilir. Nitekim ülkemizde soğuk algınlığını önlemek için mantar yemek diye uzun zamandır bir söz vardır: Düzenli mantar tüketimi metabolizmayı teşvik edebilir, insanları enerjik hale getirebilir, hastalıklara karşı direnci artırabilir ve soğuk algınlığını önleyebilir. Kurutulmuş shiitake mantarları 80 g pirzola 400 g üzüm çekirdeği yağı Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Mısır unu Doğru miktar Tavuklu erişte Doğru miktar biber Doğru miktar toz şeker Doğru miktar Shimizu Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeler: pirzola ve kurutulmuş shiitake mantarı. (Zencefil ve sarımsak kullanılmaz)
Adım 2
Kaburgaları 30 dakika temiz suda bekletip kanı boşaltın, tekrar yıkayın.Uygun miktarda koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tavuk tozu, biber, mısır nişastası ve berrak su ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat marine edin.
Aşama 3
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın.
4. adım
Mutfak makası ile ipekten kesin.
Adım 5
Buharlama kabına koyun.
6. Adım
Marine edilmiş kaburgalar, kıyılmış shiitake mantarlarının üstüne yerleştirilmiştir.
7. Adım
Tencereye koyun.
8. Adım
Tencereyi örtün ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
9. Adım
Kapağı açın ve ateşi kapatın.
