g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limon Moru Tatlı Patates Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

260 gram

Maya

3 gram

tuz

2 gram

Yumurta

30 g

yoğunlaştırılmış süt

10 g

Süt

120 g

şeker

30 g

Tereyağı

30 g

Mor patates dolgusu

200 g

Aksesuar 1 limon

Limonlu mor tatlı patates ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Limonun yüzeyini tuzla yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Limon dilimlerinin kalınlığına dikkat edin, çok ince ve kaynatılması kolay, ancak iyice pişirilemeyecek kadar kalın. Yaklaşık 3 ml kestim. Kesilmiş limon dilimlerini doğru miktarda şekere ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynatın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Limon dilimlerinin çok kuru olmaması için önceden şekerle pişirilmesi gerekir. Ve şeker eklemek ve pişirmek limonun asitliğini büyük ölçüde azaltacaktır. Limonu kaynatmak için şurubu atmayın, su ile içebilirsiniz.

3 Hamurda tereyağı, mor tatlı patates ve limon hariç diğer tüm malzemeleri genişletme aşamasına kadar karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun Bu sırada, bir eldiven filmi oluşturmak için hamuru hafifçe çekin. Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde fermente edin Parmaklarınızı una batırın ve bir delik açın.Delik, fermantasyonun tamamlandığını kanıtlamak için geri çekilmez.

4 Hamuru eşit olarak beş küçük porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlenin.

5 Hamuru nazikçe düzleştirin, 40 gram dolgu alıp içine koyun. Dolgular, paketlenmesi daha kolay olan şekillere önceden biçimlendirilebilir.

6 Sarmaladıktan sonra, açıklığı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.Yapışmaz bir bakeware kullanıyorsanız, doğrudan yerleştirebilirsiniz.Eğer normal bir fırın kabı ise, lütfen yağlı kağıt veya muşamba sürün. Ardından ekmek gövdesini yavaşça yuvarlak bir kek haline getirin. Hamuru mümkün olduğunca düzleştirin, böylece pişirildiğinde daha iyi görünmesini sağlayın

7 İki büyük porsiyona bölün, yumurta karışımını fırçalayın ve pişmiş limon dilimlerini üstüne yapıştırın.

8 Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın, 15-18 dakika pişirin ve ekmeğin rengi biraz sarımsı olana kadar pişirin, ardından alüminyum folyo ile kapatın.