g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yarım pişmiş peynir kulesi#Benim pastam olmayacak# - Yemeği

Horley'nin yarı pişmiş peynirli tartlarını seviyorum ve kendim yapmayı öğrenmek istiyorum. Uzun zamandır kalbimde otlar yeşerdi, bazı tariflere ve kitaplara baktım ve damak zevkime uygun bir tane bulmak istedim.Sonunda yabani otları çekme zamanı geldi. Katıl: #pişirmem gelmeyecek# #tapi tuzsuz tereyağı 90 gram Pudra şekeri (veya pudra şekeri) 30 gram Yumurta 20 gram Düşük glütenli un 150 gram süt tozu 15 gram Tuz 1 gr #peynir dolgusu krem peynir 250 gram Süt 50ml Pudra şekeri (pudra şekeri) 45 gram ROM 10ml limon suyu bir miktar Hafif krema 50ml peynir tozu (isteğe bağlı) Ilıman #sarısı sıvısı yumurta sarısı 1 Shimizu Ilıman

Aşama 1

Önce tapyokayı yapın. Yarı pişmiş bir peynir kulesi olduğu için kule sıvısı daha karmaşıktır ve ben temel tart kabuğunu kullandım.

Adım 2

Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Düşük glütenli un, süt tozu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve bir hamur haline getirin. 15 dakika rahatlayın.

Aşama 3

Hamuru 25 gr küçük hamurlara bölün. Aşağıda iki şekilde yeşil tapas yapabiliriz.

4. Adım

İlk yöntem: küçük hamuru kule kalıbına elle koyun ve elle düzleştirin ve yeşil kule derisi olmak için kule kalıbının şekline göre bastırın.

Adım 5

İkinci yöntem: Bir parça plastik sargı veya plastik sargı üzerine küçük bir parça hamur koyun ve başka bir parça plastik sargı veya plastik sargı ile örtün. Hamuru elinizle düzleştirin ve merdane yardımıyla kule kalıbından biraz daha büyük açın.

6. Adım

Plastik sargıyı veya plastik torbayı açın, hamuru çıkarın ve bir kule kalıba yerleştirin.

7. Adım

Elle yeşil tapas şekli verin. (Şahsen ben ikinci yöntemi beğendim. Ufak bir kenar ekleyebilirsiniz, şekil verdikten sonra tapir çok güzel oluyor.)

Adım 8

Bu tarif tam olarak bir düzine, 12.

9. Adım

Çatal ile birkaç küçük delik açın.

Adım 10

Ayrıca pişirme işlemi sırasında deforme olmaması için pişirme kağıdını küçük parçalar halinde kesebilir ve üzerine pişirme taşı koyabilirsiniz.

11. Adım

160 derece önceden ısıtılmış fırına atıp 10-15 dakika pişirin.

Adım 1/2

Ağır taşları çıkarın Efekt ideal değilse, tapir tamamen sertleşmeden önce ortalığı toplayın. Soğuyunca düzeliyor.

Adım 13

Yağlı kağıt ağır taşa bastırıldığı için bazı çizgiler olabilir ama fark etmez kule likiti konulduktan sonra görünmez. Bir seferde daha fazlasını yapabilir, dondurabilir ve kullandığınızda çıkarabilirsiniz, bu daha kolay ve daha rahattır.

Adım 14

Şimdi yarı pişmiş peynirli tart için sıvıyı hazırlayın. Yumuşatılmış krem peynir, süt ve krem şanti ile karıştırılır. Krem peynir saklama kolaylığı için donmuşsa, sıvının yerleştirildiği kaseyi sıcak suya oturtun ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Kule sıvısının pürüzsüz bir tada sahip olup olmadığı, bu adım çok önemlidir. Şeker, rom ve limon suyunu ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.Çok çalışın kollarınız ekşiyecektir. Daha ağır bir lezzet seviyorsanız, lezzeti arttırmak için uygun şekilde peynir tozu ekleyebilirsiniz.

Adım 15

Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar karıştırın, kule likitinde partikül yok, kalın ve pürüzsüz hale geliyor, yumurta çırpıcı çizgiler olacak ve sonra hızla kaybolacak.Yarı pişmiş peynir kulesi likitimiz gayet iyi.

Adım 16

Sıvıyı bir sıkma torbasına koyun.

Adım 17

Soğutulmuş tapyoka içine sıkın ve dondurmak için buzdolabına koyun. Kule sıvısının miktarı tam olarak bir düzine yumurtalı tart miktarıdır, fazlalığı yoktur. Daha sonra, esas olarak yüzeyin pıhtılaşmasına ve yumurta yıkama ile fırçalamaya dayanmasına izin vermek için donması için dondurucuya koyun. Bir buçuk saat dondum kaldım.

18. adım

Yumurta sarısına uygun miktarda su ekleyin ve kule sıvısının üzerine fırça ile sürün.

Adım 19

İki kez fırçalayın. Kabuğun kenarı, yüksek sıcaklıkta pişirmenin bulaşmasını önlemek için bir su tabakası fırçalayın.

Adım 20

Fırını 230°C'ye ısıtın, yarı pişmiş peynirli tartları orta ve üst katlara koyun, sadece ısıyı kullanın ve 10 dakika pişirin. 220°C ise en fazla 13 dakikayı geçmemelidir. Sürenin ortasında, ateşin bir tarafının değil diğer tarafının renklenmesini önlemek için fırın tepsisinin yönünü ayarlamaya dikkat edin. Fırınım biraz kapalı ve bir güncellemeye ihtiyacı var gibi görünüyor.