Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Bir vitrin, sen dışarıda duruyorsun ve ben içerideyim. Loş ışığın altında sert yüzünüz var, her zaman beni izliyorsunuz, pencere pervazından geçiyorsunuz ve koridorda bana doğru yürüyorsunuz. Elimi tut Eve gidebilir miyiz? Pasta: çok amaçlı un 120 g Düşük glütenli un 120 g Toz şeker 20 gram domuz yağı 70 gram Su 100 gram İç gevrek: düşük glütenli un 180 gram domuz yağı 90 g kırmızı fasülye ezmesi 500 g Tuzlu Yumurta Sarısı 20 Yumurta sarısı (fırçalanmış yüzey) 1 parça Kara Susam Doğru miktar Özetten tarif
Aşama 1
Tamamlanmış ürün
Adım 2
Bölüm
Aşama 3
Yağlı kabuk ve kurabiye parçalarını ayrı ayrı hazırlayın ve 30 dakika buzdolabında saklayın
4. adım
Taze yumurta sarısı ıslatılmış yağ
Adım 5
Yüzeye 175 derecede beyaz şarap püskürtün ve 5 dakika pişirin
6. Adım
Fasulye ezmesi dolgusu her biri yaklaşık 25 gram olup, 20 parçaya bölünmüştür
7. Adım
Bir yumurta sarısı alın ve fasulye ezmesini ezin
8. Adım
Yumurta sarısını sarın ve sonrası için bir kenara koyun.
9. Adım
Yağlı cilt eşit olarak 20 parçaya bölünmüştür
10. adım
Kurabiye ayrıca 20 porsiyona bölünmüştür
11. adım
Kurabiyeleri sarmak için yağlı cildi açın, kapatın ve sıkıştırın
Adım 1/2
Üretim sürecinde streç film ile örtün ve 15 dakika uyanın
13. adım
Bir tane alın ve yaklaşık 10 cm oval olacak şekilde yuvarlayın
14. adım
Sırayla yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
Adım 15
Oval bir şekle dönüştürün
16. adım
Sarın, plastik sargı ile kapatmayı unutmayın
17. Adım
Bir tane al ve parmaklarının arasında bastır
Adım 18
Üzerine basın
Adım 19
Yuvarlanın, dikkatinizi dağıtmayın Şu anda fırını 180 derece önceden ısıtabilirsiniz.
20.Adım
Fasulye ezmesi alın ve sarın
21. adım
Ağzı sıkın, yavaşça toplamak ve ağzı kapatmak için elin altını sürükleyin
Adım 22
Hepsi tamam
Adım 23
Bir yumurta sarısı, biraz su ekleyin Çok koyu renkleri sevmem, bu yüzden su ekleyin Koyu renkleri seviyorsanız, susuz bırakabilirsiniz ve renk daha koyu olacaktır.
Adım 24
Yumurta fırçası
Adım 25
Ortasına biraz siyah susam koyun
Adım 26
175 derecede 30 dakika fırına koyun
Adım 27
Tamamlanmış ürün
Adım 28
Tamamlanmış ürün
