g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tofu dolması - Yemeği

"Tofu etle doldurulmuş, bu ilginç bir yemektir: küçük yağlı tofu etle doldurulur, böylece başlangıçta tatsız tofu benzersiz hale gelir. Tofu dolması yapmak doğal olarak tofu ponponları gerektirir.Piyasada hazır yağlı tofu pufları vardır, ancak yaptıklarının bizimki kadar güvenilir olmadığını her zaman hissediyorum. Aslında evde tofu yapmak çok basittir ki bu "sıfır zorluk" olarak adlandırılabilir. Ancak içinde dikkatli olmak da gerekir, aksi takdirde derin yağda kızartılmış fasulye ezmesi çok yumuşak olabilir veya yenmesi çok zor olabilir. Lezzeti arttırmak için et dolgusuna taze karides ekledim, böylece tofu dolması tekdüze olmuyor. " Malzemeler

soya peyniri Doğru miktar

Aksesuarlar

Taze karides Doğru miktar
Yağsız domuz eti Doğru miktar
Siyah mantar Doğru miktar
Küçük tecavüz Doğru miktar

Malzemeler

Sebze yağı Doğru miktar
Rafine tuz Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Yeşil soğanlar Doğru miktar
Biber yağı Doğru miktar
Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağsız domuz etini şeritler halinde kesin ve biraz zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
2 Balığı çıkarmak için biber yağını ilave edin ve eti doğramak daha kolay.
3 Kafasını çıkarın, karides ipliğini çıkarın, kabuğu soyun ve karidesleri doğrayın.
4 Doğranmış kıyma ve karidesleri temiz bir kaba koyun ve biraz soya sosu dökün.
5 Uygun miktarda rafine tuz serpin.
6 İyice karıştırdıktan sonra 30 dakika marine edin.
7 Yağlı tofu yapmak için dolguları marine etmek için zamanı kullanın ve tofuyu büyük küpler halinde kesin (3-4 cm, çok büyükse daha fazla et dolması olacaktır).
8 Tencereye bitkisel yağı dökün, yağ% 70 sıcakken tofu küpleri ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
9 Kızartma sırasında tofu küplerini sık sık çevirin, böylece kızartma daha eşit olur.
10 derecelik tofu küpü derin yağda kızartılır ve yüzey altın rengindedir ve yağ, hafifçe tamburlandıktan sonra kullanım için çıkarılabilir.
Soğuk yağlı tofunun üzerine bıçakla küçük bir ısırık kes.
12 Salamura dolguları yağlı tofunun içine dikkatlice doldurmak için yemek çubukları kullanın ve doldurduktan sonra kesikleri düzeltin.
13'ten tavaya rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.
14 Yağlı tofuya dökün ve hafifçe kızartın.
15İki yemek kaşığı soya sosunu dökün, uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.
1610 dakika pişirdikten sonra, yıkanmış küçük kolza tohumu ve siyah mantarı ıslatılmış saçlara dökün ve 5 dakika pişirin.
17 Az miktarda rafine tuz serpin, nişastayı suyla koyulaştırın ve suyunu toplayın.

İpuçları

1. Tofu baloncuğunun boyutu kendi tercihinize göre olmalıdır, eğer daha büyükse, içine daha fazla doldurma yapabilirsiniz. 2. Kızartma sırasında tofu küplerini sık sık çevirin, böylece kızartma daha eşit olur.

Horse Amaranth Erişte

Salatalıklı Omlet