Malzemeler
Düşük glütenli un
70 g
Hafif krema
100 gram
kakao tozu
15 g
Aksesuarlar: salata yağı 40ml su 65ml yumurta 3 şeker 70g vanilya yağı 2 damla
Çikolatalı kek ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın Daha sonra kullanmak için yumurta beyazı ve yumurta sarısını ayırın Yumurta sarısı ve beze her 30g ince şeker, çırpılmış krema 10g ince şeker
2 su mısır yağı vanilya özü beyaz şeker karışımı
3 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın
5 Kakao tozunu eleyin
6 Eşit olarak kesin ve karıştırın
7 Kakao sarısı hamuruna karıştırın
8 yumurta yeşilliği tartar tozu ekleyin
9 Balık gözleri ıslanana kadar çırpın, pudra şekeri ekleyin
10 Islak köpürmeye kadar çırpın.Bu sırada fırının üst ve alt tüpleri 180 derecede önceden ısıtılmıştır
11 Çırpılmış yumurta beyazlarını kakao hamuruna üç kez ekleyin
12 Kes ve karıştır
13 Fırın tepsisine yağlanmış kağıt
14 Kek hamurunu dökün
15 Eşit şekilde sallayın, birkaç kez titretin
16 Sondan bir önceki tabakasına 180 derece 15 dakika koyun, süre dolduğunda tabakayı 200 dereceye ayarlayın ve 8 dakika pişirin.
17 Sadece "ding" duyulduğunda, hemen dışarı çıkacak
18 Başka bir temiz yağlanmış kağıt parçasına geri koyun, pişirme için kullanılan yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın ve kurumasını bekleyin
19 Buzlu suda oturan çırpılmış krema
20 balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın
21 Şeker ekleyin (krema isterseniz daha fazla koyabilirsiniz), orta ve yüksek hızda çırpın
22 sert köpüğe çarptı
23 Çırpılmış kremayı bir spatula ile kekin üzerine yayın
24 Eşit şekilde yayılmış
25 Yağlı kağıda sarın ve pastayı yavaşça sarın Rulo bittikten sonra uçlarını bükün Şeker gibi görünür En az bir veya iki saat buzdolabında bekletin.
26 Kesmeden önce en az bir veya iki saat buzdolabında bekletin
-
- Yeşil soğanlı jambon börek
-
- Buharda pişmiş kırmızı meyve sazan
-
- Hindistan cevizli Kek
-
- Çıtır ekmek çubukları
-
- Cordyceps Flower ve Peanut Tomurcuğu ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yenidünya Kar Mantarı Şurubu
-
- Uzakta sarımsaklı kavun
-
- Kapari ile Ev Yapımı Pişmiş Yumurta
-
- Şeftali Sakızlı Kar Lotus Pirinç Meyve Çorbası
-
- Gizli Kızarmış Tavuk
-
- Domates tofu
-
- Tavada kızartılmış Mor Lahana
