Çan köfte - Yemeği
"Zhong köfteleri, Sichuan Eyaleti, Chengdu'daki ünlü geleneksel geleneksel Han atıştırmalıklarından biridir. Kuzey köftelerinden temel farkı, hepsinin domuz etiyle doldurulması, başka sebzeler içermemesi ve servis edildiğinde özel kırmızı yağla doldurulmasıdır. Tuzlu, baharatlı ve eşsiz bir tadı var. " Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Yumurta 1 parça
- un 500 g
- Su 250 ml
- Susam yağı Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Karışık MSG Doğru miktar
- Bileşik soya sosu Doğru miktar
- Kırmızı yağ Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini bir yumurta ile karıştırın, yeşil soğanı ve zencefili kıyılmış domuz etine doğrayın, tek yönde iyice karıştırın.
-
2 Baharatlar ekleyin: istiridye sosu, susam yağı, tuz, karışık MSG (ayarladığınız MSG, tavuk tozu, mantar tozu ve karides tozunu içerir)
-
3 Tek yönde eşit olarak karıştırın. yedek.
-
4 Küçük dozlarda iyi erişte yapın. Dilimler halinde açın, dolgularla doldurun, ikiye katlayın ve doğrudan sıkıştırın. (Zhong Shui Mantılarının köfteleri çok iyidir, hile gerekmez)
-
5 Baharatı hazırlayın: kırmızı yağlı kırmızı biber, sarımsak ezmesi, frenk soğanı, biber yağı ve soya sosu kopyalayın. (Kopya soya sosu, bitkisel baharat, soya sosu, kaya şekeri, esmer şeker vb. İle yapılır.)
-
6 Daldırma sosu yapmak için kırmızı yağlı biber + kopya soya sosu + Çin biberi yağı kullanın.
-
7 Köfte bir kapta pişirilerek servis edilir.
-
8 Daldırma sosunu ekleyin, biraz frenk soğanı, sarımsak veya biraz sirke koyun. Açık olduğunda lezzetlidir.
-
9 Ayrıca malzemelerle köfte yiyebilirsiniz.
İpuçları
Soya sosunun kopyalanması çok özeldir, soya sosu, esmer şeker, kaya şekeri, yeşil soğan, zencefil ve bitkisel baharatlarla pişirilir. Soya sosu kopyalama yöntemi için lütfen "tatlı su eriştesi" tarifine bakın Kıymalı Muhallebi
Sonraki
