g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz biberli tavuk taşlığı (beyaz biberli tavuk midesi, Bu biberli tavuk midesi) - Yemeği

"Beyaz biber, bu chili, salt chili olarak da bilinen beyaz biber, Hunan mutfağının ana malzemelerinden biridir. Aslında beyaz biber gizemli değildir. İyi bilinen bir kavanoz yemeğidir. bir biber türü değil, yapay olarak işlenmiş bir yeşil biberdir.Yeşil ve kırmızı çıkarıldığında, biber beyaz olur, genellikle beyaz biber olarak bilinir.Biraz farklı uygulamalar nedeniyle, Beyazlık derecesi farklıdır, kuruluk ve ıslaklık da farklıdır ve bazıları altın sarısıdır. Tavuk taşlığı genellikle tavukların midesini ifade eder "Materia Medica Özeti"ne göre "Xiaoshi Daozhi" işlevi vardır ve sindirime yardımcı olur. Biberli tavuk taşlık turşusu, biberli tavuk taşlığı, beyaz biberli tavuk taşlığı gibi çeşitli biberli kızarmış tavuk taşlıkları lezzetli yiyeceklerdir. Pekin'deyken liseden bir sınıf arkadaşım beyaz biberli tavuk taşlığı yemeyi çok severdi onunla yemek yemeye gitmiştim bir tabakta beyaz biberli tavuk taşlığı olsa olmazsa olmazlardandı. " ana malzeme

tavuk 6
Beyaz biber 150g

yardımcı maddeler

sarımsak yaprakları 1
Zencefil 1 blok
Şarap pişirme bir miktar
soya sosu bir miktar
sofralık yağ bir miktar

süper baharatlı tatmak
sote zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1. Çiftlik evinden çıkan kokulu beyaz biberi yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin, yıkayın ve parçalara ayırın (ışık nedeniyle rengi nispeten büyüktür);
2 Tavuk taşlıklarını soğuk suyla yıkayın ve dilimleyin, yemeklik şarap ve soya sosuyla karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin, zencefili küçük parçalar halinde kesin ve sarımsağı eğik parçalar halinde kesin;
3 Tencereyi ısıtın, beyaz biberleri tencereye koyun ve suyunu kurutmak için kızartın, kavanozdan çıkan gazı kızartın ve kullanıma çıkarın;
4 Yağı soğuk bir tencerede ısıtın, zencefili ekleyin ve biraz kızartın, ardından tavuk taşlıklarını dökün ve kızartın;
5 Tavuk taşlıklarının rengi değişince 7'ye yakın olgunlaşınca beyaz biberi ekleyip 2 dakika kadar kavurmaya devam edin;
6 Sarımsak yapraklarını içine atıp biraz kavurun, üzerine az soğuk su dökün, suyun kaynamasını bekleyin, üzerine soya sosu gezdirin ve bir tabağa alın;