Üzüm soslu tavuk ayağı - Yemeği
12 tavuk ayağı 2 dilim zencefil 1 yeşil soğan 2 yemek kaşığı tuz Su miktarı Turşusu: 500ml tavuk suyu 30 gram beyaz şeker Shaoxing şarabı 100ml Sarhoş Tavuk Sosu 50ml Susam yağı Yeşil soğan dekorasyonu Kişniş garnitürü
Temizlenmiş tavuk ayaklarını çıkarın, yeşil soğanı dilimlere ayırın; kişniş yapraklarını alıp kenara koyun.
Suyu kaynatın, dilimlenmiş zencefili, taze soğanı, tuzu ve tavuk ayağını ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, duş suyunu alın ve süzün.
Bir çorba kabı alın, tavuk çorbasını kaynatın, beyaz şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Pişmiş tavuk ayaklarını bir kaseye genişletin, soğutulmuş tavuk çorbasını, Shaoxing şarabını, içilen tavuk suyunu ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın, kapatın ve 12 saat boyunca marine etmek için buzdolabında bekletin, süslemek için doğranmış yeşil soğan ve kişniş yapraklarını serpin ve servis yapın.
Üç bardak tavuk köfte
önceki
Shaoxing Sarhoş Tavuk
Sonraki
