g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel buzlu çörek kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

125 g

Düşük glütenli un

200 g

Toz şeker

35 g

Bütün yumurta sıvısı

20 g

Yardımcı maddeler: pudra şekeri 130g protein 20g gıda boyası doğru miktarda limon suyu doğru miktarda

Noel buzlu çörek kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile çırpın

2 Tereyağı ve pudra şekerini tamamen kaynaşana kadar çırpın.

3 Yumurta sıvısını ekleyin ve tereyağı yumurta sıvısını tamamen emene kadar çırpın, yumurta çırpma kabında sıvı görünmez

4 Unu tereyağı karışımına eleyin

5 Hamuru yoğurduktan sonra, bir yemek torbasına koyun ve tüm malzemelerin tamamen birleşmesini sağlamak için 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.

6 Kaynayan hamur oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra 0,3-0,5 cm'lik bir hamur tabakasına yuvarlayın ve 6 cm'lik yuvarlak bisküvi kalıbı ile bastırın.

7 Preslenmiş yuvarlak bisküvinin ortası, küçük boru ağzının yuvarlak açıklığı ile oyulmuştur.

8 Pişirmek için preslenmiş bisküvileri 170 ° C önceden ısıtılmış fırına koyun Orta tabakayı açık fırına koyun ve havalı fırın isteğe bağlıdır Yaklaşık 20 dakika pişirin ve yüzey renklendirilebilir.

9 Pişirilen bisküvi embriyoları soğumaya bırakılır, dondurma formülündeki pudra şekeri ve yumurta beyazları bir yumurta çırpıcıya konularak parlak hale gelinceye kadar çırpılır ve tonlama için pigmentler eklenir.Kurukluk ve ıslaklık derecesini kontrol etmek için limon suyu kullanılır. Yan

10 Nemli buzlanma ile doldurun

11 Üst üste bindirilmesi gereken şekil, sonraki katmanı çizmeden önce bir katman üzerinde tamamen kurutulmalıdır

12 Boyanmış bisküviler fırında veya video kurutucuda kurutulabilir. Yüzeydeki buzlanma tamamen kuruduktan sonra hava geçirmez ambalaj için ayrı bir torbaya koyun.