Malzemeler
Sade un
180 g
Mısır unu
120 g
Ayçiçeği tohumu yağı
10 g
Aksesuarlar: zeytinyağı 75g soğan 50g köri 30g baharatlı pişmiş dana eti 200g susam
Köri dana böreği ay keki uygulaması 1 Una ayçiçek yağı ekleyin.
2 Suyu dökün, su-yağlı hamur oluşturmak için iyice yoğurun.
3 Zeytinyağına mısır unu ekleyin, iyice karıştırın ve sentetik hamur hamurunu yoğurun.
4 Homojenize hamurun üzerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
5 Pişmiş dana eti, soğan ve köri salçası hazırlayın; soğanı ve sığır etini ince ince doğrayın.
6 Tavada yağı ısıtın, soğanları dökün ve güzel kokulana kadar kızartın.
7 Dana küplerini ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Köri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Nem kalmayana kadar karıştırarak kızartın, bir kenara koyun ve dolgu olarak soğumaya bırakın.
10 Su-yağlı hamur ve hamur hamurunu 8 porsiyona bölün.
11 Su ve yağ hamurunu yuvarlak bir parça halinde açın ve hamur hamurunun içine koyun.
12 Gevrekliği ortaya çıkarmamak için eşit olarak sarın.
13 Ağzınızı yukarı doğru kapatın, boğa dili şeklinde yuvarlayın ve bir ucundan kıvırın.
14 Hamurun tamamını yapın ve 15 dakika dinlendirin.
15 Ruloyu iki kez döndürün ve 15 dakika bekletin.
16 Hamurun bir kısmını alıp düz bir şekle bastırın.
17 Diskler halinde açın.
18 Dolguları yerleştirin.
19 Dolguyu açığa çıkarmadan ağzınızı kapatın.
20 Kapatın ve düz bir şekle bastırın.
21 Yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın.
22 Siyah ve beyaz susam serpin.
23 Fırını önceden ısıtın. Fırının alt ve orta seviyesinde 175 derecede 25 dakika aşağı yukarı ısıtın.
-
- Kung Pao Tarak
-
- Karışık deniz ürünleri soba noodle
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Salatalık Kızarmış Jambon
-
- Gülen Patates Cipsi
-
- Siyah Fasulye Mantou
-
- Altın Kum Rengi Sebze Granülleri
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Perilla ile Buhar Ocağı
-
- Aptalca
-
- Çıtır kızarmış muz
-
- Tuzlu Ördek Bacakları
