Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın, tereyağını parmaklarınızla karıştırıncaya kadar yumuşatın (sıvı olmadığını unutmayın ~) ve kızılcıkları doğrayın (çok büyük olan kızılcıkların çerezleri keserken şeklini kaybetmesi kolaydır).
Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile karıştırın ve bir spatula ile pudra şekeri artık tereyağının yüzeyinde görünmeyene kadar iyice karıştırın.
Yumurtayı, yumurta akını ve yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırın, ardından iki grup halinde tereyağına ekleyin.Yağ ve yumurtanın ayrılmasını önlemek ve bisküvilerin şekilsiz ve yumuşak olmasını sağlamak için, tereyağı ve yumurtaları eşit şekilde çırpın (yumurta sıvısını görene kadar çırpın.) Yumurtayı dövmeyin. , Yumurtaları düzgün çırpın)
Düşük glütenli unu eleyin, doğranmış kızılcıkları dökün ve iyice karıştırın. (Yüzeyde un görünmez. Aşırı karıştırmak da bisküvilerin yumuşak olmamasına neden olur)
Dikdörtgen paralel yüzlü bir şekle koyun ve 2 saat boyunca hızlı dondurun, ardından 0,5 mm'lik bloğu çıkarın ve fırın tepsisine koyun (mesafeyi kontrol edin, bisküviler pişirme sırasında büyür).
Fırını 170 derecede 3 dakika önceden ısıttıktan sonra bisküvileri 15 dakika fırına koyun. (İlk kez deneyen ortakların istedikleri zaman fırında gözlem yapması gerekebilir, her fırının sıcaklığı farklıdır ve zaman farklı olabilir)
Pişmiş bisküviler internette kurutulduktan sonra daha gevrek olacak ~
