g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Balkabağı Çörekler - Yemeği

Yumuşak ve tatlı mini buharda pişirilmiş çörekler, çocuk kahvaltısı için en iyi seçim ~ Çok amaçlı un 400 gram Balkabağı Püresi 60 gram Maya 2,5 g Süt tozu 15 gram Su 10-20 gram Pudra şekeri 30 g tuz 1 g

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Kabağı soyun ve küp şeklinde doğrayın, 15 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın ve bir püre haline getirin (bir kaşıkla geri basınç iyidir), daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Çamurlamak için bir mutfak robotu kullandım ~

Maya önce ılık suyla (30 dereceyi geçmeyen) eritilir.

Tüm malzemeleri bir araya getirin ~

Ayrıca soğutulmuş kabak püresi ve maya.

Sonra eşit şekilde karıştırın, topaklaşana kadar karıştırın ve ardından yoğurmaya başlayın.

Üç ışıkta yoğurun (pot ışığı, el ışığı, yüz ışığı) ~

Bir kaba koyun, üzerini streç filmle kapatın ve fermantasyona hazırlayın (oda sıcaklığında 40-50 dakika).

Parmaklar içeri sokulana kadar fermente edilir, geri tepmez ve sonra tüketmek için çıkarın (yani, hamuru yoğurun).

Şeritler halinde yoğurun, ardından parçalara ayırın.

Buharlı pişiriciye koyun ve buharda pişirilmeden önce yaklaşık 20 dakika daha mayalayın. Yaklaşık 15 dakika buharda pişirilmelidir. Kapağını bitirdikten hemen sonra açmayın. Kapağı açmadan önce 3 dakika pişirin (çökmez).