g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli benekli şifon kek - Yemeği

İki renkli benekli şifon kek Düşük glütenli un G 100 gr Yumurta 4 Süt 60 gram Mısır yağı 45 gram Pudra şekeri 60 gram tuz 2 gram Kırmızı maya tozu 2 gram

İhtiyacınız olan tüm malzemeleri ve araçları hazırlayın

Pastayı yapmadan önce unu eleyin

Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırın ve iki karıştırma kabına koyun (yumurta beyazlarını 10 dakika buzdolabında bekletin)

Mısır yağını tek tek ekleyin ve tamamen karışana ve yüzeyde yağ kalmayana kadar sütle karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin ve kuru toz görünmeyene kadar karıştırın

Yumurta sarısını ekleyin, yumurta sarısını iki kez ekleyin ve düzensiz olarak karıştırın Hamurun sertleşmesini önlemek için dairesel hareketler yapmamayı unutmayın.

Yüzeyin kurumasını önlemek için karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu streç filmle kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın ve birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin.

Balık göze batana kadar çırpın, ince şekeri ilk kez ekleyin ve sığ çizgileri görene kadar çırpmaya devam edin.

Bu sırada ikinci kez şeker ekleyin ve yumurta beyazları köpüklü ve ince olana kadar yüksek hızda çırpın.Breze tarafından yukarı çekilen keskin köşeler hafifçe büküldüğünde saç hazır demektir (resimde)

Çırpılmış beze ile yumurta sarısı ezmesini karıştırın, beze 1 / 2'sini yumurta sarısı hamuruna dökün ve aşağıdan yukarıya hızla karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.

Daha sonra karıştırılmış yumurta hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve beze görünmez hale gelene kadar karıştırın (çabuk dönmelidir, yoksa köpürür) Karışık kek hamurunu bir kenara koyun

Kırmızı maya pirinç keki hamurunu karıştırın, orijinal kek hamurunun üçte birini kazın ve eşit şekilde karıştırın

Küçük bir kaşık kullanarak küçük bir kek hamuru kazın ve kalıbın üzerine düzensiz bir şekilde dökün. Bu sırada 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve pişirin

Sonra bir kat orijinal hamur dökün ve ardından kırmızı kek hamurunu küçük bir kaşıkla kazın, aynı şey kırmızı kek hamurunu düzensiz bir şekilde yavaşça dökmektir.