Süper yumuşak ve yoğun turuncu şifon kek (sıcak erişte yöntemi) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, unu eleyin ve sütü portakal suyuyla değiştirin.
Formüle sütü, 20 gram şeker ve tuzu ekleyip tereyağını suyla karıştırıp yağ ve şeker eriyene kadar ısıtın.
Ateşten alın, un ekleyin ve biraz daha ince pişmiş bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
Portakal kabuğu ekleyin
Oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından yumurta sarılarını tek tek ekleyin, iyice karıştırın
Yumurta beyazlarını çırpın, üç defa 50 gram şeker eklemeyi unutmayın. Sivri uçlu kanca hafifçe sertleşene kadar vurun ve plaka düşmeyecek
Yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü ekleyin ve kızarmış pirinci, yoğunluğu azaltmak için hareketlerle karıştırın, ardından kalanını karıştırın
160 ° C'de 40 dakika fırında pişirin, soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın
Sıcak eriştelerin tadı süper yumuşak ve yoğundur, elle bastırıldığında güçlü bir esnekliğe sahiptir ve doğrudan elle kalıptan çıkarmak zor değildir.
