Sos
70 g
yeşil biber
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, tavuk özü, karabiber, zencefil Domuz pastırması ile yeşil biber nasıl karıştırılır 1 Pastırmayı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. 2 Yeşil biberleri yıkayıp dilimleyin. 3 Tavadaki yağı ısıtın, zencefili koyun ve pastırma dilimlerini çabucak kızartın. 4 Pastırmanın rengi dönünce, yeşil biberi koyun, biraz şarap ekleyip kızartın. 5 Yeşil biberin rengini almasını, solmasını, tuz eklemesini, tavuk özünü bekleyin. 6 Biraz biber serpin ve iyice karıştırın.