g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Amber İnci Sago - Yemeği

"Hava ne kadar sıcaksa, soğuk içecek dükkanının işi o kadar iyi olur. Birkaç gün önce yayınladığım soğuk yemek kitabında bir arkadaşım, bir soğuk içecek dükkanının sahibi olduğunu, kavrulmuş ot, taro topları, buz tozu sattığını ve Sago günde beş veya altı yüz yapabilir ki bu gerçekten kıskanılacak bir şeydir. Herkes bu soğuk içecekleri sevdiği için, bugün size satışları dert etmeyecek lezzetli, güzel ve popüler bir soğuk içecek sunacağım Amber inci sago. Adından da anlaşılacağı gibi, birkaç parçadan oluşur: kehribar ve kahverengi inci şeker topları, taro topları, sago çiğ, birkaç parça mevsim meyvesi ve bir top dondurma ile birlikte, bu kase yirmiden fazla satılmaktadır. Aslında, malzemelerin maliyeti sadece birkaç yuan. Taro topları yöntemi, "Red Bean and Taro Balls Burning Immortal Grass" adlı önceki tarifte tanıtılmıştı, bu yüzden burada tekrar etmeyeceğim, esas olarak evde inci ovalama yönteminden bahsedeceğim. Bu inci, genellikle "sütlü çay incisi" dediğimiz şeydir. Sütlü çay, meyve suyu veya soğuk tatlıya konulabilir, hadi bir göz atalım. Amber inciler: 10 gram beyaz şeker, yaklaşık 70 gram kaynar su, 100 gram tapyoka nişastası. Sütlü çay incisi: 15 gram esmer şeker, yaklaşık 70 gram kaynar su, 100 gram tapyoka nişastası. Sago Dew: 20 gram sago, uygun miktarda hindistan cevizi sütü (veya süt), 20 gram beyaz şeker. Taro topları, liçi, şeftaliler (veya mango) uygundur. " Malzemeler

Amber inci Doğru miktar
Sütlü Çay İnci Doğru miktar
Sago Doğru miktar
Taro Doğru miktar
litchi 2 parça
şeftali 1 (veya mango)

Amber inci

Beyaz şeker 10 gram
Kaynayan su Yaklaşık 70 gram
Manyok nişastası 100 gram

Sütlü Çay İnci

esmer şeker 15 gram
Kaynayan su Yaklaşık 70 gram
Manyok nişastası 100 gram

Sago

Sago 20 gram
Hindistan cevizi sütü Doğru miktar (veya süt)
Beyaz şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çeşitli malzemeleri hazırlayın. Meyveler kişisel tercihe göre seçilebilir. 2 Önce sagonu kaynatın: Uygun miktarda suyu kaynatın, sagonu içine dökün, biraz karıştırın ve orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Ortada sadece iğne ucu beyaz çekirdek kalana kadar pişirin, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve tamamen şeffaf olana kadar pişirin.
2 Sagoyu pişirirken inci toplarını ovalayın. Önce kehribar rengini yapın: Beyaz şekeri kaynar suyla eritin ve az miktarda tapyoka nişastasına dökün. Hala sıcakken bir top haline getirin ve küçük toplar halinde yoğurun (kaynar su yavaş yavaş eklenmeli, bir seferde daha fazla eklemeyin, ele yapışmadan bir top oluşturabilir. Farklı tapyoka nişastası markalarının farklı su emme oranları vardır, bu nedenle kaynar su Miktar yalnızca yaklaşıktır, eklenecek hamurun durumuna bağlıdır).
3 Esmer şekeri renklendirin: Esmer şekeri de kaynar suda eritin ve az bir miktarını başka bir tapyoka nişastasına dökün. Çabucak karıştırın ve kahverengi şeker renkli toplar halinde yoğurun. Yapışmayı önlemek için yüzeye biraz kuru tapyoka nişastası serpin, üzerini kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. İpuçları: Kaynar su eklediğinizden emin olun, aksi takdirde bir kütle oluşturamaz, alır almaz dağılır. Yayılmışsa su sıcaklığının yeterli olmadığı anlamına gelir Çare, leğenle birlikte sıcak suda oturup küçük bir ateşte ısıtmak ve hamur oluşturana kadar karıştırmaya devam etmektir.
4 Sonra incileri kaynatın: tencereye su ekleyin ve kaynatın, her iki renkteki incileri tencereye dökün, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, altının çamur olmasını önlemek için sürekli karıştırın. Piştikten sonra yaklaşık 15 dakika sıcak suda bekletin, ardından daha sonra kullanmak için suyu soğutun. İnci toplarının yumuşak ve mumsu bir tada sahip olması için iyice pişirilmesi gerekir. Bir süre sonra kaynamış soğuk su daha elastiktir ve yapışkan değildir.
5 Sonra taro toplarını kaynatın: küçük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın, taro toplarını dökün ve yüzene kadar pişirin ve bir süre pişirin (tüm işlem 5 dakika içinde). Pişmiş taro toplarını soğuk kaynamış suyla çalkalayın, küçük bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak için kaynamış soğuk suya batırın (taro topları pişirmek kolaydır ve piştikten sonra gevşeyerek kötü bir tada neden olurlar).
6 Ardından, tamamen şeffaf olana kadar kavrulmuş sagayı çıkarın, soğuk suyla durulayın ve meyveyi soyup kesin. Son kombinasyon: Kehribar rengi incileri, meyve parçalarını, sago ve taro toplarını bir kaseye dökün, ardından beyaz şekeri eritmek için hindistan cevizi sütüne dökün, üstüne dökün ve yiyin. Ayrıca daha serin yemek için ortasına bir kepçe dondurma da ekleyebilirsiniz.

İpuçları

1. Bir seferde daha fazla inci topu yapabilir, o sırada yediğiniz miktarı bir kenara ayırabilir, kalanını poşetlere koyup buzdolabında dondurabilirsiniz.Yemek istediğinizde dışarı çıkarıp pişirin. Bir seferde çok fazla pişirmemeyi unutmayın, aksi takdirde pişen inciler buzdolabında sertleşecek ve tadı etkileyecektir. 2. İnci topları yapmak için kullanılan tapyoka nişastası diğer nişastalarla değiştirilemez. Kullandığım tapyoka nişastası, esmer şeker ve çift karbonlu beyaz şeker hepsi tatlı meyve suyu bahçesi. Bir arkadaşım, çift karbonlu şeker ile sıradan beyaz şeker arasındaki farkın ne olduğunu sordu.Aslında bu beyaz şekerin işleme teknolojisinde bir farklılıktır.Çift karbonlu renk giderimi kükürt kalıntısı bırakmaz ve daha sağlıklı ve güvenlidir.Bu nedenle ailem her zaman tatlı meyve suyu bahçesi çift karbonlu şeker kullandı. Karbon beyaz şeker. 3. Tatlılığa daha fazla bağımlı olanlar veya meyve yemeyi sevenler için süt, hindistan cevizi salçasını mango posası ile karıştırıp, mutfak robotu ile püre haline getirip amber incilerin üzerine dökün. 4. İnciler lezzetli olmasına rağmen, özellikle yaşlılar ve sindirim ve çiğneme fonksiyonu zayıf olan çocuklar için bir seferde çok fazla yemeyin.

Kremalı karpuz

Dream Dragon Oreo