g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Malzemeleri hazırlayın.
Tencereye 230 gram maltoz şurubu + 70 gram su dökün ve iyice karıştırın.
3 Ateşi küçük bir ateşe verin, karıştırın ve ateşten köpürmek için yakın.
460 gram yapışkan pirinç unu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5 +40 gram daha yapışkan pirinç ununu daha sert ve yapışkan bir pirinç unu hamurunda yoğurun.
6 Hamuru yoğurun ve kalın bir çubuk şeklinde yuvarlayın.
7 Kalın şeritler halinde kesin.
8 Yuvarlak çubuklar halinde yuvarlayın.
9 Erişte olarak bebek parmakları gibi kesin.
Erişteleri soğuk bir yağ tavasına koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
11 Yağ sıcaklığı yükselmeye devam ettikçe erişteler yüzecek ve tombul hale gelecektir.
12 Yağ kontrolünü elde etmek için her zaman küçük bir ateş kullanarak altın rengini kızartın.
13 Tencereyi 30 gram şeker + 30 gram su ile ayırın, tencereye dökün ve büyük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın.
14 Kızartılmış yapışkan pirinç eriştesini tekrar tencereye koyun, karıştırın ve şurupla kaplayın.
15 Lezzetli yapışkan pirinç eriştelerinin üzerine doğru miktarda beyaz şeker serpin.
16 Güzel kokulu ve tatlı, gevrek, çok lezzetli.