1. Kırışıklıkları yıkayın.
2. Tencere içindeki suyu kaynatın, kırışıklıkları ekleyin ve 10 saniye kadar haşlayarak nemi kontrol edin.
3. Yeşil soğanları kıyın.
4. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, doğranmış yeşil soğan, tuz, karabiber ve kırışıklıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tencerede yağ sıcakken yumurta karışımını dökün.
6. Yumurta katılaştıktan sonra birkaç kez hızlı bir şekilde kızartın.
7. Plakayı takın.