Kızarmış kaz - Yemeği
1. Kazı kesin, yıkayın ve kenara koyun, havuç, zencefil ve doğranmış yeşil soğanı kesin
2. Bitkisel yağ içtikten sonra tavayı yağ ile ısıtın, ocağı kapatın ve 60 saniye bekletin. (Özellikle kaz etinden bir süre uzak durun, yağ her yerde kızartılır)
3. Orta ila yüksek ateşte yeniden ateşleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
4. Alt kaz etini karıştırın ve kabuk rengi kaybolduktan sonra yaklaşık 30 saniye karıştırın.
5. 2 yemek kaşığı fasulye ezmesini ve karabiber ekleyin. Kendi yemeklerinize ve zevkinize göre ayarlamaya dikkat edin.
6. Fasulye ezmesi kokulu hale geldiğinde, kaz yüzeyi hafifçe yanana kadar kızartmaya devam edin. (Kaz eti uygun şekilde karıştırılmalı, biri tadı daha güzel, diğeri bir sonraki adımda hafifçe kaynatılmalı)
7. Yaklaşık olarak kaz etine eşit miktarda su dökün.
8. Orta-yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ve küçüğe dönüp 5-6 dakika pişirmeye devam edin, havuçları dökün, hafifçe çevirin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
9. Pişirme sırasında ısıya dikkat edin, doğru şekilde çevirin, havuçlar yumuşayana kadar bekleyin, tadına bakın, çeşnilendirmek için soya sosu (genellikle gerekli değildir) ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
10. Bir kaseyi doldurun ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
