Gökkuşağı Tostu - Yemeği
"Changdi Baking Man CRTF32K fırınıyla başladım. Uzmanlar tarafından yapılan pek çok gökkuşağı keki gördüm. Her zaman gökkuşağı tostu yapmak istedim. Fırsat geldi. Özellikle ekmek kızartmaya uygun olan Baking Man'in üç boyutlu yüksekliğini seviyorum. Hava kötüydü, ben de fırıncıların pişirme yolculuğuna başladım. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 g
- Salata yağı 40 g
- Şeker 40 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- Maya 4g
- tuz 2 g
- Ispanak suyu 90 g
- havuç suyu 46 g
- Süt 50 gram
- Mor Tatlı Patates 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Havuçları ve ıspanağı ayrı ayrı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın (Mor lahana kullanmaya başladım, ancak rengi daha açık ve sonunda olgun mor patateslerle değiştirildi)
-
2 Ayrı olarak meyve suyu ve filtre
-
3 Ispanak suyu, havuç suyu ve süt 2: 1: 1 oranında yüksek glütenli un, yumurta sıvısı, salata yağı ve şekerle karıştırılarak üç hamur oluşturulur (örneğin: ıspanak suyu 90 g + 200 g yüksek glütenli un + 20 g yumurta sıvısı + 20g yağ + 20g şeker ve hamur oluşturunuz), her hamur bir ekmek makinesi kullanır, toplam 36 dakika 2 yoğurma prosedürü kullanır, ikinci yoğurma prosedürü aynı oranda maya ekler, ardından beyaz hamurun yarısını alır ve eşit şekilde yoğurmak için pişmiş mor tatlı patatesi ekler
-
4 Yoğurulmuş hamuru farklı kaplara koyun ve fırına koyun.
-
5Fermantasyon işlevini seçin, 60 dakika boyunca 45 derece ayarlayın
-
6 Fermente edilmiş hamuru boşaltmak için çıkarın
-
7 Aynı büyüklükteki hamurlara eşit olarak bölün ve 15 dakika boyunca streç film ile kapatın.
-
8 Bir hamur alın ve bir dikdörtgene, başka bir hamur da aynı boyutta bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve uygun renklerle istifleyin
-
9 tost kutusuna
-
10 Bir parça beyaz hamur bırakın ve yuvarlayın ve üzerini örtün, yanlışlıkla yeşil bir hamur atın ve üzerine yuvarlayın
-
11 fırına iki kez; 45 derece 45 dakika
-
12 Tost kutusunu çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
-
13 Fırın aynı anda ısınacak şekilde ayarlanmıştır Tost kutusunu 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın Tost kutusunu fırına koyun ve 160 ° C'de 24 dakika pişirin.
-
14'ü çıktıktan sonra, 400 gramlık eriştelerin hala biraz fazla olduğunu hissettim, bu da tost kutusunun üstte olmasına neden oldu.
