Tianjin Üç Taze Turşusu - Yemeği
"Kuzeyliler erişte yemeyi sever ve erişte doğal olarak çok popülerdir. Burada çok sayıda erişte var. Doğum günleri için uzun ömürlü erişte yeriz ve düğünler için xi erişte yeriz. Hatta ilk ayın ikinci gününde lo noodle yeriz. Resim, her şeyin sorunsuz gittiğini ve güzel günlerin uzun olduğunu gösteriyor. Erişte yemek için pek çok isim var ve pek çok marine edilmiş erişte var. Üç taze turşusu daha klasik. Bahar Şenliğinin ikinci günü olan düğünler, doğum günleri ve düğünler Üç taze turşunun kombinasyonu da çeşitlidir, benimki daha geleneksel olanıdır. " Malzemeler
- domuz eti 200 g
- Yumurta 60 g
- Kurutulmuş shiitake mantarları 50 gram
- Glüten 80 g
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Karides 100 gram
- Siyah mantar 30 g
- Xianggan 100 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze karidesin başını ve kabuğunu çıkarın, bağırsağını alın ve domuz eti, kokulu kurutulmuş ve glüteni yıkayın
-
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve mantarlarını yıka ve soğuk suda beklet
-
3 Domuz dilimleri, hafif soya sosu, nişasta, biraz yağ ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 10 dakika marine edin
-
4 Islatılmış shiitake mantarı, mantarlar, parçalara ayrılmış, kurutulmuş kokulu, glüten ve parçalara ayrılmış karides
-
5 Tavadan yeşil soğanı, zencefili ve anasonu tavaya koyun ve güzel kokulu karıştırın
-
Tavada kızartılmış 6 adet domuz eti
-
7 Kızarmış karides
-
8 mantar ve shiitake mantarı ve tavada kızartın
-
9 Biraz soya sosu dökün
-
10 Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın ve yakın
-
11 Kaynattıktan sonra tencere güzel kokulu ve kurudur ve glüten tencereye konur ve kapak pişmeye devam eder
-
12 Sonra tencereye tuz ve MSG ekleyin
-
13 Suya nişastayı dökün
-
14 Kaynattıktan sonra bütün yumurta karışımını dökün, kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
-
15 Biraz susam yağı gezdirin ve servis yapın
