#ACABAking Star Yarışması# Jinwei Küçük Sekiz Parça Lotus Yaprağı Pastası (Helal ve Yenilebilir) - Yemeği
"Bugün sekiz Çin dim sum çeşidinin sekizincisinin nasıl yapıldığını paylaşacağım: lotus yaprağı keki. Lotus yaprağı kekinin tadı, saf kırmızı lotus ezmesi dolgusudur. Her yıl daha fazla anlamına gelir. Klasik lotus tohumu ezmesi iyi doldurma, giriş narin ve yumuşak, tatlı ve kokulu ve akılda kalıcı. Bu seferki başarı ise pastanın açılmasında beyaz yağ yerine mısır yağı kullanılması yüksek yağ ve yüksek kalori sorununu çözüyor.Beslenme açısından bakıldığında %100 sağlık hedefine ulaşıyor ve daha da önemlisi %100 sağlık hedefine ulaşıyor. , bu formülden yapılan hamur işi sadece düşük kalorili ve düşük kalorili olmakla kalmaz, aynı zamanda tadı gerçekten hayvansal yağdan daha düşük değildir, böylece yemeğin tadını çıkarırken vücudumuza iyi bakabiliriz! " Su ve yağ cilt malzemeleri
- çok amaçlı un 218g
- Beyaz şeker 20g
- Su 75g
- Mısır yağı 68g
- düşük glütenli un 190g
- Mısır yağı 75g
- lotus macunu dolgusu Ilıman
- Gıda boyası Ilıman
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Küçük sekiz parçanın üretim yöntemlerini toplayarak mükemmel bir küçük sekiz parçalık set yapabilirsiniz.Lütfen önce (sekiz) lotus yaprağı kek yöntemini toplayın.Diğer yedi küçük atıştırmalıkların üretim yöntemlerini tarif alanımda veya Oluşturduğum "liuliu'nun süslü tatlıları" menüsünde buldum.
-
2 Malzemeleri hazırlayın. Çok amaçlı un (su ve yağlı cilt için): 218 gr, şeker (su ve yağlı cilt için): 20 gr, su (su ve yağlı cilt için): 75 gr, mısır yağı (su ve yağlı cilt için): 68 gr, düşük- gluten unu (hamur işleri için): 190g, mısır yağı (hamur işleri için): 75g.
-
3 Lotus macunu dolgusu: Her bir dolgu çekirdeği yaklaşık 20 g ağırlığındadır ve daha sonra kullanılmak üzere bir top haline gelir.
-
4 gıda boyası: uygun miktarda.
-
5 Sulu ve yağlı erişte yapın: 68 gr çok amaçlı un, şeker, su ve mısır yağı alın ve hamur haline getirin. Çıtır erişte yapmak için: Düşük glütenli un, 75 gr mısır yağı alın ve hamur haline getirin. Yoğurduktan sonra bir tencereye alıp üzerini streçle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
-
6 Hazırladığınız su ve yağ yüzeyini 16 eşit parçaya bölün. Milföy hamurunu 16 eşit parçaya bölün. Bittiğinde, cildin kurumasını önlemek için streç film ile kaplayın.
-
7 Bir parça su ve yağlı yüzey ajanı alın, ince dilimler halinde bastırın ve böreği içine sarın.
-
8 paketten sonra kuyruğu kapatın ve biraz düzeltin.
-
9 Bu şekilde tüm dozlar tamamlanmış olur.
-
10 Paketlenmiş bir ajanı alın ve öküz dili şeklinde bir hamur tabakasına yuvarlayın.
-
11 Hamuru yukarıdan aşağıya mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın.
-
Küçük çubuklar halinde 12 rulo.
-
13 Tüm çubukları bu şekilde yuvarlayın. Piştikten sonra üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
-
14Küçük bir çubuk alın, arayüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve dikey olarak panele koyun.
-
15 Öküz dili şeklindeki hamuru bu sefer biraz daha uzun süre açmaya devam edin.
-
16 Hamuru yukarıdan aşağıya mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın.
-
17 Küçük çubuklar halinde yuvarlayın.
-
18 Tüm çubukları bu şekilde yuvarlayın. Piştikten sonra üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
-
19 Küçük bir çubuk alın ve düz bir şekilde bastırın, ara yüzü yukarı bakacak şekilde çevirin, iki ucunu ortaya sarın ve bir topun içine sarın.
-
20 Düzleştiriciyi bastırın, etrafı biraz daha ince ve ortası daha kalın olan bir hamur tabakasına yuvarlayın, dolgu çekirdeğini hamur kabuğunun ortasına koyun ve dolgu çekirdeğini sarın.
-
21 paketten sonra kuyruğu kapatın ve biraz düzeltin. Yuvarlak bir kek şekline hafifçe yuvarlamak için bir oklava kullanın.
-
22 Yarım daire şeklinde katlayın ve düz tarafta bir işaret yapmak için bir alet kullanın.
-
23 Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp alt üst edin. Sarılı atıştırmalık, dekorasyon için gıda boyası ile püskürtülür. 20 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı.
-
24 Lotus Yaprağı Kek, sekiz geleneksel Çin tatlısından biridir.
-
25 Küçük Sekiz Parça Lezzet: Lotus Tomurcuğu Gevrek, Erik Çiçeği Gevrek, Bergamot Gevrek, Susam Gevrek, Mutlu Karakter Kek, Shou Karakter Kek, Shou Şeftali Kek ve Lotus Yaprağı Kek.
