Lotus kökünü soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, kaburgaları kaynatın ve süzün.
Kurutulmuş ahtapotu yumuşayana kadar 30 dakika ılık suda bekletin.
Tüm malzemeleri tencereye koyun ve üzerini örtmek için su ile doldurun. Su kaynadıktan sonra bir kapak ekleyip 90 dakika pişirin.
Tuzla pişirip baharatladıktan sonra bir kapta servis edin.
Servis.