Haşlanmış Erişte ve Domates Biftek - Yemeği
1. Rozbifleri uygun büyüklükte küpler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, erişte yumuşatmak için sıcak suda ıslatın
2. Sıcak suda ıslattıktan sonra domatesleri soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve iki porsiyona bölün.
3. Tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ekleyin ve karıştırın, sığır filetosunun rengini değiştirene kadar kızartmaya devam edin, su ekleyip 30 dakika pişirin, ardından tencereyi başlatın ve sığır filetosunu çıkarın
4. Tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün, bir porsiyon domates dökün, suyunu karıştırın, biraz domates sosu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
5. Rozbifi dökün, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte sığır filetosu yumuşayana kadar pişirin.
6. İkinci porsiyon domatesi ve ıslatılmış şehriye dökün, 10 dakika daha kaynamaya devam edin, ardından tencereden çıkar.
