Chiba Desenli Kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri tartın ve yedek
2. Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın
3. Yumurta sarısını çırpın, sırayla mısır yağı ve suyu ekleyin ve su ve yağ tamamen birleşene kadar yumurta sarısı ile hızlıca çırpın.
4. Unu eleyin ve yumurta sarısı kasesine ekleyin
5. Belirgin partiküller kalmayıncaya kadar lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
6. Yumurta akı kasesine birkaç damla beyaz sirke koyun
7. Ardından ince toz şekeri üç kez ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
8. Çırpma teli kaldırana kadar yumurta beyazlarını çırpın ve yumurta beyazları düşmeden dik ve keskin bir köşe çekebilir, bu yüzden onları dövmeye devam etmeyin.
9. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı kasesine almak için lastik bir spatula kullanın, karıştırarak kızartır gibi hafifçe karıştırın, halkalar halinde karıştırmayın, kolayca köpürür
10. Karışık hamuru yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
11. Karışık hamur hafif bir parlaklığa sahiptir ve protein içermez ve tamamı tek tiptir
12. Sonra kek kalıbına dökün, hamuru leğene kazıyın, birkaç kez çalkalayarak içindeki büyük kabarcıkları dışarı atın
13. Hamurun küçük bir kısmını bırakın, kakao tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
14. Tek kullanımlık bir poşete koyun ve ağzını küçük bir şekilde kesin
15. Gösterildiği gibi şeritler halinde sıkın
16. Ardından çizgiyi geçmek için yemek çubuklarını kullanın
17. Fırını önceden ısıtın ve 160 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin
18. Fırından çıktıktan sonra, kalıbı kaldırın ve kekin içindeki ısıyı dışarı atmak için birkaç kez bırakın ve ardından hızla geri çekilin
19. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın
