Ev yapımı krep - Yemeği
Una biraz tuz ekleyin, önce erişteleri kaynatın ve ardından hamuru orta sertlikte bir hamur haline getirmek için soğuk su ekleyin. On dakika uyanın, tekrar yoğurun, ardından biraz bitkisel yağı yüzeye sürün ve 40 dakika uyanmaya devam edin.
Hamur işi yapın: Una bir çay kaşığı tuz, uygun miktarda on üç baharat veya beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın
Sıcak yağı dökün, eşit şekilde karıştırın (viskoz ve sıvı halde) hamur işi bitmiş olur ve daha sonra kullanmak için soğutun.
Uyandığınızda erişte yoğurmanıza gerek yok. Şeritleri yuvarlayın ve eşit büyüklükte eriştelere bölün.
Bir hamur alın, büyük bir dilim halinde yuvarlayın ve kurabiye ile fırçalayın.
Ağzını kes
Topla
Alt kısım kapatılır ve sıkıştırılır ve yanlar da mühürlenir ve sıkıştırılır.
Dik durun ve düz bastırın, plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyanın.
Uyandıktan sonra kreplere yuvarlayın.
Tencereye biraz bitkisel yağ dökün, orta-kısık ateşte önceden ısıtın, hamurun içine koyun, nemi kilitlemek için yüzeyi yağla fırçalayın, 30 saniye sonra ters çevirin.
Erişteyi birkaç kez daha çevirin ve tencereden çıkmak için her iki taraftaki altını pişirin.
Potun dışında
Soğukken sert olmayan ev tipi krepler, sebze sarılabilir, her türlü puf böreği, kızarmış krep, kızarmış krep vb. Tek başına yemek de çok lezzetlidir.
