Malzemeler
Şifon kek
1 fırın tepsisi
çilek
250 g
Süt
80 ml
şeker
60 g
Hafif krema
200 ml
QQ Şeker
40 g
Jelatin tabletler
1.5 tablet
Gümüş boncuk şeker uygun takviyeler
Mus çilekli kek nasıl yapılır 1 Şifon pastayı 6 inçlik bir kalıptan 2 cm daha küçük iki yuvarlak boşluk halinde kesin.
2 Jelatin tabletleri yavaşça ıslatın.
3200 gram çilek ve sütü mutfak robotuna koyun ve kırın.
4 Çilek suyuna 20 gram şeker ekleyin ve hafif köpürene kadar kısık ateşte pişirin.Isı kapatın, ıslatılmış jelatin dilimlerini eritmek için ekleyin.
5 Kalıba bir parça kek koyun ve yarı kesilmiş çilekleri yan tarafa koyun.
640 gram şeker çubuğuna hafif çırpılmış krema ekleyin.
7 Pişmiş çilek suyunu kremaya dökün ve bir çırpma teli ile hızlıca eşit şekilde çırpın.
8 Çırpılmış çilek kremasının yaklaşık yarısını kalıba dökün.
9 Bir dilim kek daha koyun.
10 Kalan kremayı dökün, çalkalayın ve buzdolabında yaklaşık 4 saat dondurun.
11 QQ şekerine bir kaşık su ekleyin ve erimesi için mikrodalgada 30 saniye bekletin.
12 Soğuk QQ şeker solüsyonunu kekin üzerine dökün, üzerine gümüş boncuklar serpin ve yaklaşık bir saat buzdolabında dondurun.
13 Kalıbı çıkarırken, kalıbını kolayca kalıptan çıkarmak için bir süre sıcak bir havluyla örtün veya saç kurutma makinesi ile üfleyin.
-
- Çikolatalı kapkek
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı Tavuk
-
- [El Yapımı Yemek] Mavi Kristal Okyanus Musu
-
- Doğranmış domates sosu
-
- New York Cheesecake
-
- Crucian Sazan Güveç Çorbası
-
- Kalbur Siyah Boletus
-
- Amber Ceviz
-
- İstiridye Soslu Buharda Pişirilmiş Pleurotus
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Krep
