Malzemeler
Yumuşak tofu
500 g
domuz eti
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber, zencefil, sarımsak, yeşil sarımsak, yemeklik şarap, Pixian fasulye sosu, siyah fasulye sosu, beyaz şeker ve şeker
Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, tencereye su ekleyin ve kaynatın.
2 Su kaynayınca üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
3 Ardından nişastayı su içerisine dökün.
4 Sonra suyla soya peyniri getirin, büyük bir kaseye dökün ve kenara koyun.
5 Ayrı bir kapta ısıtmak için biraz yağ ekleyin, ardından güzel kokulu olana kadar Çin biberi ve kırmızı acı biber ekleyin.
6 Biber yağının hazır olması için biberleri ve pulları çıkarın.
7 Domuz etini küçük küpler halinde kesin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sonra hemen yağ tepsisine dökün ve çubuklarla yayın.
9 Et beyazlaştıktan sonra bir kaşık dolusu tempeh ve bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin.
10 Kırmızı yağı karıştırdıktan sonra, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11 Sonra bir kaseye su dökün ve kaynatın.
12 Sonra önceden pişirilmiş tofuyu süzün ve tencereye dökün. Örtün ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
13 Pişirdikten sonra 1 tatlı kaşığı şekeri tadına ekleyin.
14 Üzerine su nişastası ekleyin.
15 Son olarak, servis edin ve tamamlaması için doğranmış yeşil sarımsak ve karabiber serpin.
-
- Ekşi krema
-
- Ev yapımı haşlanmış küçük ağızlı balık
-
- Hesui çantası (ilk sürüm)
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Soğuk acı kabak
-
- Toon Yumurtalı Gözleme
-
- Çift Yumurta Çorbalı Hardal
-
- Ev Yapımı Nougat (Ev Sürümü)
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- İki renkli kağıt bardak şifon kek
-
- Havuç parçaları
-
- Karides ve Lif Kabağı Domuz Çorbası
