g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siçuan Turşusu Hutou - Yemeği

"20 yıldan fazla bir süredir evden uzaktayım ve memleketimin yiyemeyeceği birçok yiyeceği düşünüyordum ve kökü de bunlardan biri. Kök sağlığa faydaları olan kan yağını azaltma, iltihabı azaltma ve kardiyovasküler hastalıkları önleme. Gevrek ve ferahlatıcı, iştah açıcı ve sıvı üretiyor. Küçükken biraz ekşi tadı olan turşu hotpot güzeldi, uzun yıllardır hotpot yemedim, her yıl hotpotlar piyasadayken halaziyi sonsuza kadar sürüklüyorum. Neyse ki, çevrimiçi alışveriş artık geliştirildi ve binlerce mil uzaktaki malzemeler birkaç gün içinde masama gelebilir. Her yıl nisan ve mayıs aylarında, güneydeki hotpot piyasada olduğunda, aynı zamanda ailemin güveç toplamakla meşgul olduğu zamandır. Yeşil soğanın tadı tuzlu, tuzlu-tatlı, ekşi-tatlı, sıcak ve ekşi yapılabilir. Genelde hafif tuzlu bir tat yapmayı severim, biraz doğranmış biber ekleyin, yulaf lapası ve kuru pilav ile lezzetlidir. " Malzemeler

Hutou 10 kg

Aksesuarlar

tuz Bir pound
Yeşil biber Kullanışlı
Soğuk su Doğru miktar
Kimchi suyu Küçük bir kase
Biber turşusu bir miktar

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
Turşu Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Taze yeşil soğan satın alın.
2 Tarakları soyun, kökleyin ve yıkayın.
3 Lotus tutmak için kabın boyutuna göre bir kap soğuk kaynamış su hazırlayın Yağsız olduğundan emin olmak için tencereyi yıkayın. Tuzu kaynar suda eritin. Salamurayı daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Kaynamış su yemeklerini pişirirken, tuzlu su çok tuzlu olmamalı ve yeşil soğan daha ferahlatıcı tadı alacaktır, ancak dezavantajı çok uzun süre saklanamaması ve tadı uzun bir süre sonra ekşi hale gelmesidir, bu yüzden bir an önce yiyin. Biraz daha tuzlu koyarsanız, kapalı bir kapta saklayın, daha uzun süre dayanır. Sichuan kimchi kavanozlarını ıslatmak ve suyla mühürlemek için kullanırsanız, taze soğan uzun süre kırılmadan saklanabilir.
4 Kurutulmuş lotus köklerini temizlenmiş ve havada kurutulmuş yüzeye bir cam kaba koyun, soğuk tuzlu su ve kimchi suyunu (en iyisi turşu biber suyu) dökün ve yeşil biberi ekleyin.
5İç kapağı ve dış kapağı kapatın. Bir hafta turşu yiyebilirsin.
6 Yemek yerken, biraz doğranmış biberi karıştırabilir, birkaç doğranmış yeşil soğan serpebilir veya tadına bakmak için biraz acı biber yağı, MSG ve diğer baharatlar ekleyebilirsiniz.
7 bitmiş ürün. Basit ve iddiasız küçük bir kimchi, hizmet etmek için iyi bir arkadaş.