Malzemeler
Koyun Akrep
700 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yeşil soğan, zencefil, 3 dilim sarımsak, 8 soğan, kuru kırmızı biber, kuru alıç, geranial yaprak, çimen, zencefil, dikenli kül
Kızarmış kuzu akrep uygulaması 1 Kuzu akrepini 2-3 saat temiz suda bekletin, her 1 saatte bir suyu değiştirin. Tencereye soğuk su ekleyin, koyun akrepini ekleyin, yüksek ateşten sonra yaklaşık 3 dakika kaynatın, yüzen köpüğü çıkarmak için bir kevgir kullanın, süzmek için koyun akrepini çıkarın.
2 Soğanı, zencefili, sarımsağı ve soğanı ayrı ayrı doğrayın, küçük değil büyük olanları kesmenize gerek yok. Tabaktaki baharatların sotelenmesi gerekir. Kurutulmuş alıç, defne yaprağı, çimen ve zencefil et ile birlikte haşlanabilir.
3 Tencereye yağ dökün, soğanı, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, kuru biberi ve biberi ekleyip güzel kokulana kadar kavurun, soğan, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı biraz kavurarak tadı daha dolgun ve güzel kokulu hale gelinceye kadar kızartın.
4 Koyun akrepini koyun, koyun akrepinin yüzeyi hafifçe kömürleşene kadar karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu dökün, hafif soya sosunun koyu soya sosuna oranı yaklaşık 2: 1'dir, akrebi eşit renkte yapmak için eşit şekilde karıştırın.
5 Bir kaşık beyaz şeker ekleyin (esmer şeker veya kaya şekeri iyidir), sonra defne yapraklarını, kuru alıç, ot ve zencefili tencereye dökün ve yeterli miktarda su ekleyin.
6 Orta-düşük ateşe çevirin ve 45-60 dakika pişirin. Servis yapmadan önce kişisel zevkinize göre tuz ekleyin.
-
- Haşlanmış yumuşak mısır
-
- Pırasa Yosunlu Kızarmış Ahtapot
-
- Baicui Mutlu Pişirme Domuz Paketi
-
- Tavada kızartılmış çıtır tofu
-
- Lahana Turşusu Domuz Eti
-
- Ahtapot köfte
-
- Domuz ipi
-
- Karışık deniz ürünleri turtası
-
- Badem mangolu karışık yoğurt
-
- Tempeh et salyangozları
-
- İstiridye ile patates kek
-
- Acı biber
