Malzemeler
un
200 g
Su
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kıyma 100 gr büyük karides ezmesi, 100 gr soğan, 100 gr erişte, taze soya sosu, 1 yemek kaşığı
Büyük karides ezmesi 1200 gram un ile kedi kulakları nasıl karıştırılır, biraz tuz eklenir, yavaş yavaş 100 gram su eklenir ve su eklerken topaklanma şekline getirilir, ardından 5 dakika bekletilir ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir. yarım saat.
2 Yarım saat sonra, mayalanmış hamurları 0,5 cm kalınlığında erişte haline getirin, rulo erişteleri bir bıçakla 1 cm uzunluğunda erişte şeklinde kesin ve ardından erişteleri 1 cm erişte parçaları halinde kesin.
3 Küçük bir hamur parçası alın ve tarak üzerinde baş parmağınızla kedinin kulağı şekline getirin ve kesilmiş tüm hamur parçalarını bitirin.
4 Kaynayan tencerede suyu kaynatın, suya az miktarda tuz ve yemeklik yağ koyun ve hazırlanan kedi kulaklarını pişirmek için kaynar su kabına koyun.
5 Pişirdikten sonra soğuk suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kurutun.
6 Biraz kıyma ve doğranmış soğan ve büyük karides ezmesi hazırlayın.
7 Yağı bir tavaya dökün ve kıyılmış eti pişene kadar karıştırarak kızartın.
8 Soğanı ekleyin ve güzel kokusu olana kadar kavurun.
9 İki kaşık karides ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı kısık ateşte yavaşça kızartın.
10 Pişmiş kedi kulaklarını birkaç kez karıştırın.
11 Bir kaşık erişte taze soya sosunu koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve yiyin.
-
- Esmer Şekerli Ballı Yulaflı Kek
-
- Susamlı Kurabiye
-
- Eklerler
-
- Parmak bisküviler
-
- Basit erişte çorbası
-
- Karidesli Mısır İçi
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
-
- Yeşil Soğanlı Kraker
-
- Siyah Susam Ceviz Gevrek
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Krem peynirli çörekler
-
- Kemer tarafı
