g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Yumurta Sarısı Puf - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

110 g

Tereyağı

40 g

Toz şeker

18 g

Shimizu

40 g

Aksesuarlar Tozsuz 100 gr tereyağı 50 gr kırmızı fasulye ezmesi 245 gr tuzlu yumurta sarısı 7

Beze tereyağı versiyonu nasıl yapılır 1 Herkesin malzemeleri daha net anlayabilmesi için işte bir tarif Yağlı cilt malzemesi: 110 gr çok amaçlı un, 40 gr su, 18 gr pudra şekeri, 40 gr tereyağı Pasta malzemeleri: düşük un 100 gr, tereyağı 50 gr Dolgu: 245 gr kırmızı fasulye ezmesi, 7 tuzlu yumurta sarısı

2 Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesini yedi eşit parçaya bölün

3 Sonra kırmızı fasulye ezmesini açın ve tuzlanmış yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesine koyun. (Pişmiş tuzlu ördek yumurtasını doğrudan yumurta sarısından aldım)

4 Sonra sarın, fasulye ezmesini tuzlu ördek yumurtası ile sarın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun

5 Yağ kabuğu malzemesini ekmek makinesine koyun, yoğurma işlevini seçin ve yaklaşık 15-20 dakika yoğurun

6 Büyük bir film parçası çekene kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve bir saat dinlendirin.

7 Sonra hamur işlerini bir leğene koyun (tereyağı yumuşatılmış bir duruma getirilir)

8 Hamur malzemelerini hamur haline getirin. Yoğurulmuş böreği streç filmle örtün ve bir saat dinlendirin. Yaz aylarında yapılırken bir saat dinlenmek için buzdolabına koymanız önerilir.

9 Daha sonra gevşek yağlı kabuk yedi eşit parçaya bölünür, streç film ile kaplanır ve bir kenara

10 Gevşek hamur malzemesini yedi eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve bir kenara koyun.

11 Bir parça yağlı cildi alın, açın ve ortası kalın, yanları ince olan cildi açın.

12 Sonra kurabiyeyi yağlı kabuğun ortasına sarın

13 Sarma sonrası görünüm

14 Sarılmış hamurun tamamını streç filmle örtün ve 20 dakika soğutup dinlenmek için buzdolabına gönderin.

15 Rahatladıktan sonra bir hamur alın ve oval, uzun bir parça haline getirin

16 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

17 Rulo iyi görünüyor. Tüm rulo hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika soğuması ve dinlenmesi için buzdolabına göndermeye devam edin. Sadece oda sıcaklığında rahatla)

18 Gevşek bir erişte alın, ellerinizle düzleştirin ve oklava ile tekrar düzleştirin

19 Sonra yukarıdan aşağıya doğru tekrar yuvarlayın

20 Bu, hacmin ikinci kez toplanışıdır ve öncekinden biraz daha kısa ve daha şişman. Ardından rulo erişteleri streç filmle örtün ve buzdolabına gönderin ve ardından 20 dakika soğutup dinlenin.

21 Gevşek hamur rulosunu çıkarın, baş parmağınızla ortasından bastırın ve ardından rulonun iki ucunu sıkıştırın.

22 Sonra düz tokat

23 Düz açın, ortası kalın ve etrafını ince yuvarlak bir parça halinde açın.

24 Sonra fasulye ezmesi dolgusunu yuvarlak dilime koyun, fasulye ezmesi tamamen sarılı olduğu sürece kaplanın ağzını kullanarak toplayın.

25 (Fırını 170 derecede ısıtın) Sarılı yumurta sarısı cipsleri üzerine yumurta sarısı sıvısı sürdükten sonra üzerine susam serpiyoruz

26 Son olarak 150 ° C'de fırına koyun ve 20 dakika pişirin, 160 ° C'de 10 dakika çevirin. Rengin çok koyu olmasından korkuyorsanız, yarıya kadar kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.