Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
Ana malzemeler
- domates Doğru miktar
- Sığır Eti Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Yeşil soğan düğümü Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 sığır filetosu parçalara bölünür, soğuk su altında bir tencerede haşlanır, tadına bakmak için biraz şarap kaynatın, çıkarın ve durulayın
-
2 Domatesin üzerine çapraz bir bıçak çizin, suda haşlayın ve kabuğunu çıkarın.
-
3 küçük küpler halinde kesin
-
4 Tencereye yağı koyun, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve sudan çıkana kadar kavurun
-
5 Güveç içine dökün
-
6 Orijinal tencereye biraz yağ koyun, yeşil soğan budakları, zencefil dilimleri, sarımsak, biber, yıldız anason ve güzel kokulu ekleyin
-
7 Rozbif ekleyin ve kızartın, biraz şarap ekleyin ve güzel kokulana kadar pişirin, koyu soya sosu ekleyin ve karıştırın
-
8 Domates sosunun güvecine dökün
-
9 Bir güveç içine uygun miktarda kaynar su dökün, uygun miktarda şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve iki saatten fazla kısık ateşte pişirin
-
10 Kaynattıktan sonra, yeşil soğan düğümlerini alın, havuçları ocak parçalarına ayırın, havuç parçalarına koyun, uygun miktarda tuz ve kaynatın, kısık ateşte bir süre pişirin ve uygun miktarda karabiber serpin
-
11 Doğranmış yeşil soğanı servis edin ve serpin
