g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates soslu erişte - Yemeği

"Hava ısınıyor ve jajang erişteleri rastgele kombinasyonla herkes tarafından sevilmeye başlıyor. Herkesin kendi zevkine uygun bir veya daha fazla çeşit reçelli erişte olduğu tahmin ediliyor. Bugün yapmak istediğim şey küp küp doğranmış patlıcan. Ev yapımı sarımsaklı kızartılmış erişte ve sonunda yenmiş. Bu sarımsak dişleri bu yıl yeni sarımsak piyasaya çıktığında turşusu yapılmıştı. İlk başta çok fazla topladığımı düşündüm ve bitiremedim. Beğenmedim. Asıl sebep herkesin bilmesidir. .Ama arada bir kızartılmış sosun içine eklenip erişte ile karıştırılırdı.Yendiğinde sürpriz oldu. Bütün bir kase erişte için son dokunuş olduğu söylenebilir. Turşunun daha az olmasına üzülüyorum. Bu büyük bir şişe, haha. " Malzemeler

domuz eti Doğru miktar
patlıcan Doğru miktar
erişte Doğru miktar

Aksesuarlar

şeker Doğru miktar
Doubanjiang Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Sığır Enchilada Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Domuz eti Yağsız ve yağlı eti ayrı ayrı doğrayın.
2 Tencereye az miktarda sıvı yağ koyun, yağ ekleyin ve pişirin.
3 Yağsız eti birkaç dakika marine etmek için pişirme şarabı, biraz nişasta ve biraz salata yağı ekleyin.
4 Yağın çoğunu kızartın.
5 Marine edilmiş yağsız eti dökün ve yağ ile yağsız etin rengi değişene kadar kızartın.
6 Uygun miktarda fasulye ezmesi, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve iki çay kaşığı şeker ekleyin ve birkaç kez kızartın.
7 Az miktarda su ekleyin ve orta ve küçük ateşte yavaş yavaş pişirin.
Bu ev yapımı sarımsak karanfilidir.
9 Birkaç dakika sonra salamura sarımsak dişlerini ekleyin.
10 Az miktarda su kaldığında, pişirmek için az miktarda MSG ve uygun miktarda susam yağı ekleyin.
11Kızartılmış sos hazır. Doğranmış patlıcan sevmiyorsanız erişteler de çok lezzetli.
12 doğranmış patlıcan.
13 Tencereye az miktarda yağ koyun ve küp küp doğranmış patlıcanı ekleyin.
14 Küp küp doğranmış patlıcan pişene kadar kızartın.
15 Haşlanmış et sosunu ekleyin ve birkaç kez daha kızartın.
16 Erişte piştikten sonra soğuk suyla tekrar soğuk sudan geçirin, suyunu süzün, doğranmış patlıcan sosunu dökün ve yerken iyice karıştırın. Biraz baharatlı ama çok da baharatlı olmayan biraz dana acı sos da ekledim. (Ayrıca salatalık, havuç, fasulye filizi, yer fıstığı gibi en sevdiğiniz sebzeleri eriştelere ekleyebilirsiniz.)