İnci topları - Yemeği
"Koku, narin, taze ve tuzludur. Ünlü bir Hubei atıştırmalığıdır. Ana hammadde olarak yapışkan pirinç, kestane ve doğranmış etten yapılır. Tadı eşsiz ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Kıyma Yarım kedi
- İhale lotus kökü 1 bölüm
- Tuzlu Ördek Sarı 6
- Yapışkan pirinç 2
- Yumurta 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
16 adet tuzlu ördek yumurtası, sarı alıp bir kenara koyun
-
2 Yapışkan pirinci 5 saat önceden yıkayın ve sonra ıslatın, amaç yapışkan pirincin suyu tamamen emmesini sağlamaktır ve buharda pişirirken çok kuru olmayacaktır, suyu daha sonra kullanmak için çıkarın ve boşaltın
-
3 Kıyma, kıyma zencefil ve doğranmış yeşil soğanı geniş bir kaseye koyun, yumurtaları yudumlayın, biraz susam yağı, biraz beyaz biber, damak tadınıza göre tavuk özü ve tuzu ilave edin, ardından aynı yönde hareket ederek doldurun. İyice karıştırmak için.
-
4 Karışık etleri orta büyüklükte toplar halinde yoğurmak için ellerinizi kullanın ve ardından yoğrulmuş köfteleri yapışkan pirinç üzerinde yuvarlayın, böylece yapışkan pirinç köfte yüzeyine eşit şekilde sarılır.
-
5 Hazırlanan topları bir tabağa koyun, düzgünce düzenleyin ve bir sepet içinde buharlayın. 20-25 dakika yüksek ateşte buharda pişirilen kuskus toplar pişirilir.
-
6 Buharda pişirdikten sonra tabağa biraz doğranmış yeşil soğan serpin, üzerine susam yağı gezdirin ve bir tabak kokulu yapışkan pirinç inci topları hazır.
İpuçları
1. Kendi tercihinize göre yapışkan pirinci mor pirinçle değiştirin: Efsanevi siyah inci topudur. 2. Yapışkan pirinç beyaz olduğundan, buharda pişirildikten sonra güzel rengi elde etmek için eti karıştırırken soya sosu kullanmayın, sadece hafif soya sosu kullanın. 3. Buharda pişirmeden önce tencereye veya tabağa bir kat sebze yaprağı koyun, buharda pişirdikten sonra tabağa yapışmaz, alması kolay ve sebzenin kokusunu alır. 4. Bu inci topu doğrudan veya daldırma sos ile yenebilir. (Buharda pişirilmiş balık soya sosu ve susam yağı ile yapılan sosun iyi olduğu söyleniyor.) Domates soslu erişte
önceki
