"Ekmek yapmaktan kalan süt, mayalandırmak için biraz mısır unu ekleyin, yumurta ve domuz ipi ekleyin ve tuzlu ve tatlı mısır unu ekmeği çok lezzetli!" Malzemeler
Mısır unu 150 g
Süt 70 g
Yumurta 1 parça
Aksesuarlar
Domuz ipi Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
karbonat Doğru miktar
Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk
1 Süte mısır unu ekleyin ve yaklaşık 10 saat doğal olarak fermente edin
2. Fermente mısır unu
3 Seyreltmek için uygun miktarda kabartma tozu ekleyin, fermente mısır ununa ekleyin ve ekşi tat yoksa eşit şekilde karıştırın, ardından 1 yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın
Domuz ipi ekle, daha az şeker
5 Eşit şekilde karıştırın
6 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin ve bir kaşık dolusu mısır hamuru alın
7 İki tarafı da pişirin
Potun 8'i.
İpuçları
1. Hamur biraz daha incedir. 2. Ekşi tadı kalmayıncaya kadar karbonatı yavaşça ekleyin, genellikle 100 gr erişteye 1 gr karbonat ekleyin. 3. Doğal fermantasyonu sevmiyorsanız, hamur yapmak için mayayı kullanabilirsiniz.