g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersini Madeleine - Yemeği

"Tatillerde evde, bir kutu yaban mersini bakarken, bir heves vardı, yaban mersini ile Madeleine yaptım. Aslında Madeleine'in tadını gerçekten çok seviyorum. Yaban mersini ile gerçekten patlıyor! Ekşi ve ekşi! Ağabeyim tatlı bir tatla akşam yemeğine geldi ve bir tane denedi ve lezzetli olduğunu söyledi! En lezzetli şey, yemek yiyenlerin beğendiklerini söylediklerini duymak! " Malzemeler

yaban mersini 40 gram
Bütün yumurta sıvısı 55 gram
Pudra şekeri 40 gram
Kabartma tozu 1 g
tuz 0,5 g
Düşük glütenli un 45 gram
Tereyağı 45 gram

Aksesuarlar

Tereyağı Biraz (kalıbı silmek için)
Düşük glütenli un birazcık

Tatlı ve ekşi Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yaban mersini temizleyin ve bir kağıt mutfak havlusu ile kurulayın.
3 Az toz, kabartma tozu, iyice çırpmak ve karıştırmak için önceden elle çırpma teli kullanın.
4 Ana malzemedeki tereyağını doğrudan eritme kabına koyun, bir kase ılık suyun üzerine koyun, bir süre bekletin, tereyağı neredeyse eriyene kadar bekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere ılık tutun.
5 Temiz, susuz bir leğene tüm yumurta sıvısını, tuzu ve ince şekeri dökün ve eşit şekilde çırpmak için bir süre elle çırpma teli kullanın.
6 Karışık düşük toz ve kabartma tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Ardından eritilmiş tereyağını eşit şekilde dökün. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
8 Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Hamuru saat 9'da ısınmak için çıkarın.
10 Aynı anda 180 derece yukarı ve aşağı fırını önceden ısıtın. Kalıp temizlenir ve silinir, ince bir tereyağı tabakası ile kaplanır ve mutfak havlusu ile eşit şekilde silinebilir. Küçük bir toz elek ile ince bir tabaka düşük toz serpin ve ardından kalıbı ters çevirerek fazla tozu silkeleyin Bu adım esas olarak yapışma önleme içindir.
11 Sonra ısıtma hamurunu koyun, tekrar karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
12 Kes, kalıba sıkarak 8-9 nokta dolu. % 80 oranında sıkıştırabilir ve ardından yaban mersini doğrudan hamurun içine bastırabilirsiniz. Ayrıca hamurun yarısını sıkabilir, yaban mersini içine bastırabilir ve yaban mersini örtmek için biraz meyilli sıkabilirsiniz. Öyle ya da böyle. Ardından kalıbı sallayın.
13 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun. 15-18 dakika pişirin.
14 Pişirdikten sonra kalıbı silkeleyin.

İpuçları

İpuçları: 1. Kalıbım nispeten büyük, bu yüzden 6 kalıp yapabilirim. Daha küçük kalıplar daha çok yapılabilir. 2. Sıkıştırılan yaban mersini sayısı kişisel tercihlere ve yaban mersini boyutuna bağlıdır. 3. Pişirme süresi kendi fırınınıza göre ayarlanabilir.

Mor Tatlı Patates Kremalı Katmanlı Kek

Sarımsaklı Tost Çubukları