g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve börülce köfte - Yemeği

Ana malzemeler

börülce Doğru miktar
domuz eti Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
Biber Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
tuz Doğru miktar
sirke Doğru miktar
Kurutulmuş karides Doğru miktar
Deniz yosunu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Yağlı biber Doğru miktar
susam Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Börülceleri toplayıp yıkayın, ardından yumuşatmak için kaynar suyla haşlayın.
Börülce'yi küçük parçalar halinde kesin.
3 Domuz eti ve zencefili birlikte doğrayın.
4 Tencereye yağı dökün, karabiberleri soğuk yağda kısık ateşte kızartın, karabiberleri çıkarın.
5 Kesilmiş börülce ve kıymayı bir kaseye koyun, bir kaşık dolusu on üç tütsü serpin ve üzerine kızarmış biber yağını dökün.
6 Uygun miktarda pişirme şarabı, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Dolgu hazır, tuz koymayın, hazır olduğunuzda doldurun.
8 Börek sarmalayıcıları yapmaya başlayın. Önce uygun miktarda un alın, yavaş yavaş su ekleyerek hamur haline getirin, üzerini örtün ve yarım saat uyanın.
9 Uyanık hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
10 Bir parça hamur kesin, uzun bir şerit halinde yoğurun ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
11 Bastırırken kesite yukarı doğru kesite dikkat ederek tüm küçük dozları aşağı doğru bastırın.
12 Hamur paketlerini açın. Bir el kenarı tutarken, diğer el oklavayı bir yandan merkeze doğru iter, pimi bir kez yuvarlayın, hamur tatlısı ambalajını bir kez yuvarlayın ve yuvarlarken yuvarlayın.
13 kalın orta ve ince kenarlı böyle bir parça haline gelene kadar.
14 Bir sonrakini yuvarlamaya devam edin, eğer bir kişi için bir torba ise, bir seferde çok fazla yuvarlama.Kuruduktan sonra cilt kurur.Yuvarlanırken torbayı yuvarlayın.
15 köfte. Birincisi, deriyi alıp dolguyu koymak, ikiye katlamak ve ortadan sıkıştırmak, ardından sağ ve sol elinizi kullanarak iki tarafı ortaya sıkıştırıp sıkıca sıkıştırmaktır.
16 Şişmiş bir hamur tatlısı hazır.
17 İkinci olarak, deriyi alın ve dolguyu koyun, bir taraftan bir kat sıkın ve ardından katları soldan sağa döndürün ve hepsi sıkılıncaya kadar ilerleyin. (Kimse kendi işlemiyle fotoğraf çekmeye yardım etmedi, sadece idare edebilirim)
18 kat sıktıktan sonra söğüt yapraklı köfte.
19 Üçüncü tür Yuanbao köfte, kabuğunu alıp içini koyun, hamur tatlısının kabuğunu ikiye katlayın ve ardından iki tarafını birbirine doğru çekerek yapıştırın.
20 Bu tür bir sarma yöntemi en basit olanıdır ve hiç temel yoksa çok iyi olabilir.
21 Börek tabağına ince bir tabaka un serpin ve sarılı köfteleri üstüne koyun.
22 Küçük bebeklerim de becerilerini denemeye geldiler, kendi kendine yapılan çanta yöntemi iyi görünüyor
23. Seri üretime başlandı Aslında ne tür bir sarma yöntemi kullanılırsa kullanılsın köfte derisi kırılmadan ve dolgusu yapılmadan yenebilir, şehriye çorbası içinde pişirilmeyecektir
24 Bir tencerede köfteleri kaynatın ve bu arada bir kase daldırma sosu ayarlayın. (Tuz, sirke, hafif soya sosu, susam yağı, acı biber, doğranmış yeşil soğan)
25 Bir tabak çıkarıp sosa batırın ve kurutun.
26 Külçe Mantı
27 Söğüt Yaprağı Köfte
28 Bir kase ekşi çorbayı ayarlayın. (Tuz, sirke, hafif soya sosu, kuru karides, deniz yosunu, susam yağı, susam, baharatlı yağ.)
29 İki kaşık çorbayı bir kaseye alın ve sosu durulayın.
30 Köfte ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Bir kase ekşi çorba köfte.