Sütlü Gökkuşağı Çörek - Yemeği
"Her Çin Yeni Yılında buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirmek zorundayız. Bu yıl düzeni değiştirebilir ve bazı gökkuşağı çörekler yapabilirsiniz, bu kesinlikle yemek masasını daha parlak hale getirecektir!" Malzemeler
- kabak Bir çeyrek
- Mor Tatlı Patates Altı
- un Dört pirinç kasesi
- Hamur tatlısı doldurma 400 gram
- Süt Bir kutu
- Matcha tozu Bir çorba kaşığı
- Maya Dört çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde haritası.
-
2 Kabak ve mor patatesi tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve damıtılmış su dökün, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
3 Sütü ısıtın ve mayayı eritin. Dört parçaya bölün.
-
4 Ezilmiş balkabağına bir porsiyon süt ilave edilir. Aynı şekilde bir parça mor tatlı patates ekleyin.
-
5 Kabak ve mor tatlı patates sırasıyla un ile eklenir ve hamur haline getirilir. Beyaz unu bir porsiyon süt ve ılık suyla yoğurun ve 1 kaşık yeşil çay tozunu ılık suyla beyaz un ve sütle yoğurun. Sıcak bir yerde mayalayın.
-
6 Fermantasyondan iki kat daha büyük olan dört hamur türü, orijinal havaya geri döndürülür.
-
7 Parçalara ayrı ayrı yuvarlayın ve en sevdiğiniz düzenlemeye göre oluşturun.
-
8 Bir tambura sarın ve birkaç kez yuvarlayın.
-
9 Düz topuz derilerini kesin.
-
10 Bir parça alın ve topuz kabuğuna yuvarlayın.
-
Kıymalı 11 paket. Bir çöreğin içine sıkıştırın.
-
12 Hazırlanan çörekler ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
-
13 Arta kalan parçalar birkaç çörek, çiçek ve kelebek yaptı.
-
14. Tencerede 20-25 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilmiş çörekler bir süre buharda pişirilmelidir. Buharda pişirilmiş çöreklerin kapağını açmayın, üç ila beş dakika bekleyin.
İpuçları
Adım 14 gri görünüyor çünkü buharlamadan sonra çok geç. Balkabağı ve mor tatlı patates ile renk çok farklı olmayacak ama ne yazık ki sarı ile yeşili bir araya getiriyorum. Pek iyi görünmüyor. Ortada ayrılmışsa iyi görünmelidir. Kabak buğulandıktan sonra içindeki damıtılmış su dökülmelidir. Ve balkabağı çok yapışkandır, su eklemeyin. Yarım küçük balkabağı zaten süper yapılır, bu nedenle dörtte bir küçük balkabağı kullanılması önerilir. Kaju Karides
önceki
