Lahana ile Tofu - Yemeği
"Tofu parçacıkları, protein açısından zengin tofu kabuklarından kesilmiş parçalardır ve tofu proteini tam bir proteindir. Sadece 8 esansiyel amino asit içermekle kalmaz, aynı zamanda oranı insan vücudunun ihtiyaçlarına yakındır ve besin değeri yüksektir; İpeğin içerdiği lesitin, kan damarı duvarlarına yapışan kolesterolü giderebilir, kan damarlarının sertleşmesini önleyebilir, kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir ve kalbi koruyabilir; tofu ipeği ayrıca çeşitli mineraller içerir, kalsiyumu destekler ve kalsiyum eksikliğinden kaynaklanan osteoporozu önler. Çocukların ve yaşlıların kemik büyümesi için son derece yararlı olan kemik gelişimini destekler. " Malzemeler
- Tofu derisi 100 gram
- Çin lâhanası 200 g
- havuç 30 g
- Yeşil bambu çekimleri 50 gram
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Yağlı biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Susam tozu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fasulye lorunu fasulye parçaları halinde kesin, lahanayı yıkayın ve kenara koyun.
-
2 Kesilmiş fasulye parçalarını ve lahanayı kaynar su kabında çırpın ve ardından soğuk suyla durulayın.
-
Soğuk lahanayı dilimleyin, sarımsakları soyun ve sarımsak ezmesi şeklinde doğrayın.
-
4 Marulu soyun, yıkayın ve doğrayın, havucu soyun, yıkayın ve parçalayın.
-
5 Kıyılmış fasulyeleri, kıyılmış lahanayı, rendelenmiş marulları ve rendelenmiş havuçları küçük bir kaseye koyun, doğranmış sarımsağı ekleyin, tuz, sirke ve soya sosu ekleyin.
-
6 Bir kaşık baharatlı yağ ekleyin.
-
7 Biraz yağlı acı biber, biraz şeker, biber yağı, tavuk esansı koyun.
-
Bir kaşık dolusu susam tozunu koy ve servis yapmadan önce iyice karıştır.
